एक 16 बीन सूप मिश्रण का उपयोग धीमी कुकर में एक आसान और शानदार सूप बनाता है। नील इस संस्करण में जमीन सॉसेज जोड़ता है, लेकिन आप आसानी से मांस को छोड़कर और चिकन शोरबा के बजाय सब्जी शोरबा का उपयोग करके इसे शाकाहारी बना सकते हैं।
यह बीन सूप धीमी कुकर के लिए एक महान चखने वाला सूप है, जो इतालवी सॉसेज और सब्जियों के साथ हार्दिक बना है। एक संतोषजनक रात्रिभोज के लिए कॉर्नब्रेड या बिस्कुट के साथ सूप की सेवा करें।
टर्की सॉसेज के बजाय ग्राउंड या लिंक पोर्क सॉसेज का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, या सूप में एक स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग करें। ग्राउंड गोमांस एक और बढ़िया विकल्प है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पैकेज (16 औंस) 16-बीन सूप या 15-बीन सूप
- 3 मध्यम बे पत्तियों
- 1 बड़ा चमचा अयस्कों (कुचल सूखे पत्ते)
- 2 डिब्बे नो-वेट चिकन स्टॉक, कम सोडियम या अनसाल्टेड
- 2 कप अतिरिक्त पानी (या आवश्यक के रूप में कवर करने के लिए पर्याप्त)
- 3 पसलियों अजवाइन (कटा हुआ)
- 3 मध्यम गाजर (diced)
- 1 बड़ा प्याज (कटा हुआ)
- 3 लौंग लहसुन (कटा हुआ)
- 1 पाउंड टर्की इतालवी सॉसेज (पकाया और कटा हुआ *)
- 2 डिब्बे टमाटर (या diced) stewed
- स्वाद के लिए कोशेर नमक
- स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- धीमी कुकर में, सेम को कवर करने के लिए बीन मिश्रण, बे पत्तियों, अयस्कों, चिकन स्टॉक, और पर्याप्त पानी को मिलाएं। कवर और 3 घंटे के लिए उच्च पर पकाएं, या जब तक सेम निविदाएं न हों।
- पके हुए सॉसेज और टमाटर के साथ शेष अजवाइन, गाजर, प्याज, और लहसुन जोड़ें और तापमान कम करें। अतिरिक्त 3 से 4 घंटे के लिए कुक।
- अगर वांछित है, तो लहसुन और सॉसेज के साथ केयेन या कुचल लाल काली मिर्च जोड़ें।
- आवश्यकतानुसार नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम।
- सूप के रूप में एक कटोरे में परोसें या गर्म पके हुए चावल के साथ परोसें।
- रेफ्रिजरेट या बचे हुए बचे हुए।
* टर्की इतालवी सॉसेज लिंक उबालें या भूरे रंग तक जैतून का तेल की थोड़ी मात्रा में उन्हें सॉस करें। स्लाइस और सेम में जोड़ें। या थोक तुर्की सॉसेज का उपयोग करें; भूरे रंग तक saute और अब गुलाबी नहीं है।
टिप्स और बदलाव
- टर्की इतालवी सॉसेज को पोर्क इतालवी सॉसेज, चोरिजो, या मसालेदार स्मोक्ड सॉसेज के साथ बदलें। एंडोइल सॉसेज या किल्बासा इस सूप में अच्छी तरह से काम करेंगे।
- सूप में थोक इतालवी सॉसेज का प्रयोग करें। मध्यम गर्मी, नाली पर एक बड़े skillet में ब्राउन, और फिर सूप में जोड़ें। या इसे भूरे रंग के गर्म या हल्के नाश्ते सॉसेज के साथ बनाओ।
- सॉसेज के बजाय सूप में जमीन गोमांस का प्रयोग करें। भूरे रंग तक कुक और अब गुलाबी नहीं।
- शाकाहारी सूप के लिए, सॉसेज को छोड़ दें और सब्जी के शोरबा के साथ चिकन स्टॉक को प्रतिस्थापित करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 502 |
| कुल वसा | 30 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 110 मिलीग्राम |
| सोडियम | 803 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 9 जी |