चीनी अखरोट कुकीज़ के लिए यह अविश्वसनीय रूप से आसान नुस्खा सुनिश्चित है कि आप किसी भी व्यक्ति को भी प्रसन्न करते हैं, चाहे चीनी नव वर्ष के लिए, मानक क्रिसमस कुकी विकल्पों के विकल्प के रूप में, या एक विशेष उपचार के रूप में। छुट्टियों के दौरान ये पारंपरिक चीनी उपचार हैं । इस नुस्खा के लिए अखरोट को पूर्व- टोस्ट करना भी सरल और आसान है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/2 कप / 1 छड़ी मक्खन (नरम)
- 1/2 कप छोटा करना (सब्जी)
- 2/3 कप चीनी (सफेद)
- 1/3 कप चीनी (ब्राउन)
- 2 मध्यम अंडे
- 1 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/3 - 1/2 कप अखरोट (हिस्सों या बड़े टुकड़े, टोस्ट, बारीक कटा हुआ)
- वैकल्पिक: 1 अंडे (हल्के से पीटा)
इसे कैसे करे
- पहले से गरम ओवन 325 डिग्री फ़ारेनहाइट (162.5 डिग्री सेल्सियस) तक।
- आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक मध्यम कटोरे में मिलाएं।
- एक बड़े कटोरे में, मक्खन या मार्जरीन, शॉर्टनिंग, और सफेद और भूरे रंग की चीनी को हरा करने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें। अंडे और वेनिला निकालने जोड़ें, और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक हराया। टोस्ट अखरोट में हिलाओ।
- आटा मिश्रण में हिलाओ और अच्छी तरह मिलाएं। आटा मिश्रण को एक लॉग-आकार वाले आटा में आकार देने के लिए अपनी अंगुलियों का प्रयोग करें। प्लास्टिक की चादर में कुकी आटा लपेटें और 4 घंटे के लिए ठंडा करें।
- कुकी आटा का एक हिस्सा (लगभग 1 बड़ा चमचा, गोल्फ बॉल के आकार के बारे में) काट लें और छोटे गेंदों में 1 इंच व्यास में बनें। एक हल्के ढंग से greased कुकी ट्रे पर रखें, लगभग 2 इंच अलग। प्रत्येक कुकी के बीच में अखरोट आधा दबाएं। उपयोग करते समय अंडा धोने के साथ अखरोट के चारों ओर ब्रश करें।
- कुकीज को 325 डिग्री पर लगभग 15 से 17 मिनट तक, या सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना। पूरी तरह से ठंडा होने पर, एक सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 183 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 59 मिलीग्राम |
| सोडियम | 144 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |