ये बटररी ब्राउन शुगर कुकीज़ केवल 5 अवयवों के साथ बनाई गई छोटी-छोटी कुकीज़ हैं। ये एक विशेष अवसर या रोजमर्रा के इलाज के लिए सेंकने के लिए उत्कृष्ट कुकीज़ हैं, और वे अंडा मुक्त हैं।
वे स्वाद और क्रंच के लिए केवल कटे हुए पेकान के साथ स्वादिष्ट हैं, लेकिन कई अन्य भिन्नताएं हैं जिन्हें आप आजमा सकते हैं। कई संभावित ऐड-इन्स, सजाने वाले विचारों और पेकन को रोकने के लिए कुछ सुझावों के लिए युक्तियां और विविधताएं देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 छड़ें (8 औंस) नमकीन मक्खन (नरम *)
- 2/3 कप हल्की ब्राउन शुगर (पैक)
- 2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने
- दो कप
- सभी उद्देश्य आटा (9 औंस )
- 1 1/2 कप पेकान (बारीक कटा हुआ)
- वैकल्पिक टॉपिंग: दानेदार या कच्ची चीनी
इसे कैसे करे
ओवन को 325 एफ तक गर्म करें। हल्के ढंग से बेकिंग शीट या चर्मपत्र पेपर या सिलिकॉन बेकिंग मैट के साथ लाइन।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण कटोरे में, मलाईदार तक मक्खन को हराया। ब्राउन शुगर जोड़ें और हल्की और लालसा तक उच्च गति पर हराया। वेनिला में हिलाओ।
कम गति पर मिक्सर के साथ धीरे-धीरे आटा जोड़ें।
कटा हुआ pecans में मोड़ो।
एक चम्मच या छोटे कुकी स्कूप के साथ कुकी आटा के स्कूप भाग और प्रत्येक को गेंद में आकार दें।
तैयार बेकिंग शीट पर कुकी आटा गेंदों को लगभग 2 1/2 इंच अलग करें।
हल्के ढंग से एक गिलास या अन्य छोटे कंटेनर के नीचे एक सपाट तल के साथ तेल निकालें और इसे दानेदार चीनी, पुआल ब्राउन शुगर, या कच्ची चीनी में डुबो दें। थोड़ा सा चपटा करने के लिए एक कुकी बॉल पर हल्के से गिलास के नीचे दबाएं। चीनी में कांच को फिर से चिपकाएं और कुकी आटा की शेष गेंदों के साथ दोहराएं।
15 से 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में कुकीज़ को सेंकना, या जब तक वे बोतलों पर दृढ़ और हल्के ढंग से भूरे रंग के न हों।
शीतलक कुकीज़ को 1 महीने तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें, या 2 से 3 महीने तक फ्रीज (अवांछित) स्टोर करें।
* अगर अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करते हैं, तो 1/4 चम्मच टेबल नमक या ठीक समुद्री नमक जोड़ें।
टिप्स
- यदि पेकान नाराज हैं, तो वे आपकी कुकीज़ को बर्बाद कर देंगे। आप उनका उपयोग करने से पहले हमेशा पेसीन स्नीफ या स्वाद लें। यदि आप अक्सर सेंकना नहीं करते हैं, तो किसी भी शेष पेकान को एयरटाइट कंटेनर या ज़िप-क्लोज़ प्लास्टिक बैग में स्टोर करें और उन्हें 4 महीने तक (उनके ताजगी के आधार पर) ठंडा करें। या 8 महीने तक पेकान (या किसी भी पागल) को फ्रीज करें।
- पागल नट्स कैसे करें: सर्वोत्तम परिणामों के लिए, एक तेज चाकू के साथ हाथों से पेकान काट लें। यदि एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करते हैं, तो त्वरित दालों का उपयोग करें और अधिक प्रसंस्करण न करें या आप जमीन के नट या अखरोट के मक्खन के साथ खत्म हो जाएंगे।
बदलाव
- पेकान के साथ कुकी आटा में 1/2 कप बिट्स ओ 'ब्रिकल बिट्स या हीथ टोफी बिट्स जोड़ें।
- पेकान के साथ कुकी आटा में 1/2 कप नियमित या मिनी सेमिसweet चॉकलेट चिप्स जोड़ें।
- कटा हुआ अखरोट के साथ कटा हुआ pecans बदलें।
- एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में 1 कप सेमिसweet चॉकलेट चिप्स और 2 चम्मच सब्जी शॉर्टन डालें। माइक्रोवेव चॉकलेट लगभग 1 से 1 1/2 मिनट तक, या जब तक चॉकलेट पिघला नहीं जाता है। चिकनी और मिश्रित तक हिलाओ। पिघला हुआ चॉकलेट में ठंडा कुकीज़ को आंशिक रूप से कवर करने के लिए, या कुकीज़ पर पिघला हुआ चॉकलेट बूंदा बांदी।
- ठंडा कुकीज़ पर कन्फेक्शनरों की चीनी शिफ्ट करें।
- मसालेदार pecan कुकीज़ के लिए आटा के साथ बल्लेबाज को 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी जोड़ें।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
ब्राउन शुगर अखरोट या पेकान कुकीज़
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 91 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 10 मिलीग्राम |
| सोडियम | 76 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |