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स्पेनिश कॉफी ट्यूटोरियल फ्लेमिंग
स्पैनिश कॉफी फ्लेमिंग के लिए सामग्री में 151-सबूत रम, विभिन्न शराब और शराब, शराब वाली कॉफी, नींबू का रस, मसालेदार चीनी, जमीन दालचीनी और जायफल, और व्हीप्ड क्रीम शामिल हैं। मार्को गुडविन स्पेनिश कॉफी पर कई भिन्नताएं हैं, लेकिन स्पेनिश कॉफी की सबसे प्रसिद्ध शैली भी सबसे नाटकीय है। "स्पैनिश कॉफी फ्लेमिंग" के रूप में भी जाना जाता है, इसकी तैयारी के दौरान आग लगती है। स्पैनिश कॉफी फ्लेमिंग के लिए इस चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका में वैकल्पिक शराब और टॉपिंग सहित विषय पर कई भिन्नताओं के लिए निर्देश शामिल हैं।
स्पैमिंग स्पैनिश कॉफी बनाने के लिए आपको आवश्यक सामग्री यहां दी गई हैं:
- 1-2 औंस 151-सबूत रम
- 1-2 औंस कॉफ़ी-फ्रेंडली स्पिरिट्स या लीकर्स, जैसे किहलुआ, अमारेटो, कोयंट्रेउ या होममेड कॉफी लिकूर (आप मिश्रण और अधिक जटिल स्वाद के लिए मिल सकते हैं।)
- लगभग 3 औंस ब्रूड कॉफी
- ग्लास रिम करने के लिए पर्याप्त नींबू का रस
- ग्लास रिम करने के लिए पर्याप्त चीनी, ब्राउन शुगर , या मसालेदार चीनी
- कई पिंच जमीन दालचीनी और जायफल
- व्हीप्ड क्रीम या भारी क्रीम (स्वाद के लिए)
आपको कुछ उपकरणों की भी आवश्यकता होगी:
- एक वाइन ग्लास, आयरिश कॉफी मग या गर्मी प्रतिरोधी स्टेमड ग्लासवेयर का अन्य टुकड़ा
- कांच को रिम करने के लिए उपयुक्त दो छोटे कटोरे या प्लेटें
- एक लंबा मैच या हल्का
- एक आग बुझाने की कल (बस मामले में!)
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चीनी के साथ एक वाइन ग्लास या आयरिश कॉफी मग रिम
वाइन ग्लास को रिम करने के लिए, अपनी रिम को तरल के उथले पूल (जैसे कि एक मदिरा के नींबू के रस) में डुबो दें और फिर उसे उथले कटोरे या चीनी, ब्राउन शुगर या मसालेदार ब्राउन शुगर की प्लेट में डुबो दें। मार्को गुडविन चीनी और नींबू का रस (या एक मदिरा) का उपयोग करके, एक वाइन ग्लास रिम, आयरिश कॉफी मग या मजबूत, स्टेमड ग्लासवेयर का एक और टुकड़ा।
कांच को रिम करने के लिए, आपको दो उथले कटोरे या छोटी प्लेटों की आवश्यकता होगी, प्रत्येक कांच के रिम की तुलना में एक बड़ा व्यास होगा। नींबू के रस को एक कटोरे (या एक प्लेट पर) और दूसरी तरफ चीनी डाल दें। ग्लास के रिम को नींबू के रस में डुबो दें और फिर, जबकि यह अभी भी गीला है, इसे चीनी में डुबो दें। चीनी गिलास की रिम तक चिपकेगी।
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आग पर कॉकटेल लाइट करने के लिए तैयार करें
वाइन ग्लास में हाई-सबूत रम डालें, लेकिन जब तक आप अगले चरण के लिए तैयार न हों तब तक इसे आग पर प्रकाश न दें। मार्को गुडविन अब, आप अपने फ्लेमिंग स्पैनिश कॉफी को आग पर प्रकाश देने के लिए लगभग तैयार हैं! एक मैच पर हमला करने से पहले, आपको कुछ चीजें करने की ज़रूरत है:
- पास आग बुझाने की कल रखें। यदि आपने पहले कभी फ्लेमिंग कॉकटेल नहीं बनाया है, तो कृपया इस चरण को न छोड़ें!
- किसी भी अत्यधिक ज्वलनशील वस्तुओं को उस क्षेत्र से दूर ले जाएं जिसमें आप कॉकटेल लाइट करेंगे।
- अपने मसालों को या तो अपने कनस्तरों की टोपी को छोड़कर तैयार करें (अधिमानतः पेय पर मसालों को धूलने के लिए छिद्रित ढक्कन के साथ) या उन्हें एक छोटे कटोरे में रखकर तैयार करें।
- अपने शराब से पेंच के ऊपर निकालें और उन्हें पास रखें, लेकिन एक जगह पर जहां वे आपके पेय को आग लगने पर टिप नहीं करेंगे।
- अपने ब्रूड कॉफी को ग्लास के पास एक जगह पर ले जाएं।
- कमरे में रोशनी बंद करें। (यह इस तरह से और नाटकीय दिखता है।)
- वाइन ग्लास में 151-सबूत रम डालो।
- अपनी आस्तीन को रोल करें और (यदि आवश्यक हो) अपने बालों को बांध दो।
ठीक है, अब आप आग पर पीने के लिए तैयार हैं!
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आग पर अपनी स्पेनिश कॉफी कॉकटेल लाइट
खुद को जलाने से बचने के लिए (और रम को आग पर प्रकाश में आसान बनाने के लिए), थोड़ा सा कोण पर ग्लास रखें। आपको रम के मैच को भी छूना नहीं पड़ सकता है - मैच बंद होने पर अक्सर आग लगती है। मार्को गुडविन यह हिस्सा थोड़ा मुश्किल है, इसलिए गहरी सांस लें और अपना ठंडा रखें।
- ग्लास को 45 डिग्री कोण पर झुकाएं। एक लंबे मैच या हल्के के साथ, आग पर रम प्रकाश। अगर आग लगने से पहले आग लगती है तो यह चौंकाने वाला मत बनो-यह सामान्य है।
- ग्लास को अपनी लंबवत स्थिति में वापस लाएं और इसे एक सपाट सतह पर रखें। यदि आप आग को प्रकाश देने के लिए एक मैच का इस्तेमाल करते हैं, तो मैच को उड़ाएं।
- अपने हाथ के साथ फ्लैट और टेबल की तरफ सामना करना, अपने सूचकांक और मध्यम उंगलियों के बीच दृढ़ता से कांच के तने को पकड़ो। अपने हाथ को गोलाकार गति में ले जाना, चीनी को कारमेलिज़ करने के लिए ग्लास में फ्लेमिंग रम घुमाएं।
- एक बार जब चीनी ज्यादातर कारमेलिज्ड हो जाती है, तो पेय पर जमीन के जायफल और दालचीनी छिड़के। (मसाले पेय का स्वाद लेंगे और आपके कॉकटेल की तैयारी में नाटकीय स्पार्क जोड़ देंगे।)
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अपनी स्पेनिश कॉफी कॉकटेल में आग डालें
अनुपात में शराब जोड़ें जो आपके स्वाद के अनुरूप है, और शीर्ष कॉफी के साथ पेय। मार्को गुडविन कॉकटेल के शीर्ष पर वांछित शराब और / या तरल पदार्थ जल्दी और सावधानी से डालें। (बहुत अधिक से न डालें या फ्लेमिंग रम ग्लास से बाहर हो सकता है।) चिंता न करें अगर तरल पहले उबल रहा हो। जब आप अधिक सामग्री जोड़ते हैं तो यह ठंडा हो जाएगा।
एक बार जब आप शराब / शराब और कॉफी जोड़ चुके हैं, तो ग्लास 2/3 पूर्ण या पूर्ण होना चाहिए।
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अपनी स्पेनिश कॉफी कॉकटेल गार्निश करें
फ्लेमिंग स्पैनिश कॉफी कॉकटेल बनाने और देखने के लिए एक खुशी है। यह बुनियादी बार कौशल का एक नाटकीय प्रदर्शन है और ठंडी शाम के लिए एक अद्भुत गर्मजोशी, बोल्ड ड्रिंक है। मार्को गुडविन आग लगने के बाद, आपकी फ्लेमिंग स्पैनिश कॉफी कॉकटेल लगभग पूरी हो गई है। हालांकि, आपको अभी भी रचनात्मक होने का मौका मिला है। आप अपनी पसंद के टॉपिंग्स को मिलाकर मैच कर सकते हैं। निम्नलिखित गार्निश से चुनें:
- व्हीप्ड क्रीम या भारी क्रीम
- ग्राउंड दालचीनी और / या जायफल
- Grated साइट्रस उत्तेजना
- चॉकलेट शेविंग्स या चॉकलेट सिरप की बूंदा बांदी
- एक ब्रांडेड चेरी (या एक Maraschino चेरी)
एक बार जब आप अपने पेय को शीर्ष पर ले जाते हैं, तो यह आनंद लेने के लिए तैयार है। बस सावधान रहें-शायद यह अभी भी बहुत गर्म है!