दादी की तरह ये पुरानी शैली की भक्त कुकीज़ स्वाद और बनावट से भरे हुए हैं! आसान ब्राउन शुगर ड्रॉप कुकीज़ मसालों और कटा हुआ किशमिश के साथ कटा हुआ अखरोट या पेकान के साथ स्वादित होते हैं।
तारीखों या किशमिश के बजाय सूखे क्रैनबेरी का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, या चॉकलेट चिप्स के साथ बनाओ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 कप सब्जी शॉर्टिंग
- 1/4 कप मक्खन (नरम)
- 1 कप ब्राउन शुगर (मजबूती से पैक)
- 1 बड़ा अंडा
- 1/4 कप कॉफी (ठंडा)
- 1 3/4 कप सभी उद्देश्य आटा, 8 औंस
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
- 3/4 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/4 चम्मच जमीन जायफल
- वैकल्पिक: डैश ग्राउंड लौंग
- 1 1/2 कप कटा हुआ तिथियां (या किशमिश)
- 1/2 कप कटा हुआ अखरोट (या पेकान)
इसे कैसे करे
- ओवन को 375 एफ तक गरम करें।
- चर्मपत्र पेपर के साथ एक कुकी शीट लाइन या हल्के ढंग से इसे ग्रीस।
- आटा, बेकिंग सोडा, नमक, और मसालों को एक कटोरे में मापें। अच्छी तरह मिलाएं और अलग रख दें।
- इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मिश्रण कटोरे में, हल्का और शराबी होने तक शॉर्टनिंग, मक्खन और ब्राउन शुगर को हराएं। अंडे और ठंडा कॉफी जोड़ें; अच्छी गति से कम गति पर हराया।
- आटा मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह से संयुक्त जब तक हलचल।
- तिथियों या किशमिश और पागल में मोड़ो।
- कुकीज़ के बीच लगभग 2 इंच छोड़कर, तैयार कुकी शीट पर गोलाकार चम्मच या छोटे कुकी स्कूप द्वारा कुकी आटा को छोड़ दें।
- 8 से 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना।
- एक ठंडा रैक के लिए तुरंत कुकीज़ निकालें।
लगभग 4 दर्जन कुकीज़ बनाता है।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- यदि आप कुकी चादरों के लिए चर्मपत्र पेपर का उपयोग कर रहे हैं, तो प्रक्रिया को तेज करें। जबकि एक बैच बेकिंग है, ड्रॉप कुकी आटा के साथ चर्मपत्र पेपर की एक और शीट तैयार करें। जब पहला बैच समाप्त हो जाता है, तो उन्हें एक रैक पर स्लाइड करें। चर्मपत्र पेपर की लोड शीट को कुकी शीट पर ध्यान से स्लाइड करें और बेकिंग जारी रखें।
- एक बेकिंग शीट पर कुकी आटा ड्रॉप करें और फिर ठोस तक फ्रीज करें। फ्रीजर बैग में जमे हुए कुकी आटा बूंदों को स्थानांतरित करें और उन्हें फ्रीज करें। जब आप सेंकने के लिए तैयार होते हैं, तो उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें कमरे के तापमान पर लगभग 30 से 45 मिनट तक खड़े रहने दें। निर्देश के रूप में सेंकना।
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पुराने फैशन वाले गुड़िया कुकीज़
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 97 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 22 मिलीग्राम |
| सोडियम | 89 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |