यह सरल, पिघला हुआ-मुंह पाउंड केक वास्तव में आसानी से आता है और समाप्त होने पर यह सुंदर होता है। आप अपने तैयार रोटी के ऊपर एक साधारण सिरप (जैसे इस नुस्खा में इस्तेमाल किया जाता है) को सूख सकते हैं, इसे पाउडर चीनी के साथ धूल कर सकते हैं, या बस एक कप चाय के साथ काम कर सकते हैं।
नोट: यह सुनिश्चित करना कि आपके अवयव कमरे के तापमान पर हैं नारियल के तेल के साथ पकाने के दौरान एक महत्वपूर्ण कदम है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, अपने ब्रेड शुरू करने से 30 मिनट पहले अपने अंडे और अन्य अवयवों को सेट करें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- बल्लेबाज के लिए:
- 1 कप नारियल का तेल (पिघला हुआ)
- 2 1/2 कप चीनी (विभाजित)
- 4 बड़े अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 1 बड़ा अंडे की जर्दी (कमरे के तापमान पर)
- 1/4 कप नींबू उत्तेजकता ( नींबू से ज़ेस्ट का उपयोग करें, आप रस निचोड़ लेंगे!)
- 3 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच समुद्री नमक
- 1/3 कप नींबू का रस (ताजा)
- 3/4 कप डेयरी मुक्त खट्टा क्रीम (जैसे टोफुट्टी के खट्टे सुप्रीम)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- नींबू बूंदा बांदी के लिए:
- 1/2 कप नींबू का रस (ताजा)
- 1/2 कप चीनी (मैं जैविक अपरिष्कृत गन्ना चीनी पसंद करते हैं)
इसे कैसे करे
- डेयरी मुक्त सोया मार्जरीन या नारियल के तेल के साथ 350 एफ। ग्रीस 2 9 "एक्स 5" रोटी पैन के ओवन को पहले से गरम करें। रद्द करना।
- एक बड़े मिश्रण वाले कटोरे में, एक स्थायी मिक्सर या इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करके चीनी के साथ पिघला हुआ नारियल का तेल हराया जाता है जब तक कि चीनी थोड़ा भंग नहीं हो जाती। अंडे, एक समय में, अंडे की जर्दी, और फिर नींबू उत्तेजकता जोड़ें। बस संयुक्त जब तक मिश्रण।
- एक और कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और समुद्री नमक को मिलाएं।
- एक और छोटे कटोरे या कप में, ताजा नींबू का रस, डेयरी मुक्त खट्टा क्रीम, और वेनिला निकालने के साथ मिलाएं।
- आटा मिश्रण और नींबू का रस-खट्टा क्रीम मिश्रण 2-3 जोड़ों में अंडे के मिश्रण में जोड़ें, वैकल्पिक और आटा मिश्रण के साथ शुरू और समाप्त करें। बल्लेबाज को तैयार पैन में डालें और लगभग 50 मिनट तक एक घंटे तक सेंकना, या जब तक कि पाउंडकेक के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न हो जाए। केक को पैन में कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर तार को ठंडा करने के लिए एक तार शीतलन रैक में स्थानांतरित करें।
- इस बीच, नींबू बूंदा बांदी। कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, नींबू के रस और चीनी को मिलाकर पकाना, लगातार stirring, जब तक चीनी घुल जाती है और मिश्रण थोड़ा सिरप हो जाता है। केक को वायर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करने के बाद, प्रत्येक केक पर नींबू सिरप को सूखने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें और कमरे के तापमान, या ठंडे पर गर्म करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 291 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 152 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |