यह आपको आश्चर्यचकित कर सकता है, लेकिन यह परी खाद्य केक नुस्खा स्वाभाविक रूप से डेयरी मुक्त और कम वसा है, यही कारण है कि यह डेयरी के साथ-साथ कैलोरी की गिनती करने वालों के लिए एलर्जी और असहिष्णुता वाले लोगों के लिए भी सही है। ओह, और यह भी वास्तव में स्वादिष्ट है।
परी खाद्य केक का रहस्य क्या है? सफेद अंडे! अंडे का सफेद, जो वसा रहित और डेयरी मुक्त दोनों होते हैं , इस केक को पारंपरिक उठाने वाले एजेंटों जैसे बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर या फैटिंग अंडे के अंडे के बिना अपने लिफ्ट और हल्के, मिठाई बनावट देते हैं।
वास्तव में, वसा और डेयरी के पास एक परी खाद्य केक में कोई स्थान नहीं होता है-मिश्रण मिश्रण में या बेकिंग पैन में भी नहीं। अधिक अंडे-सफेद स्वादिष्टता के लिए, एंजेल फूड कपकेक भी आज़माएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- एंजेल फूड केक के लिए:
- 12 बड़े अंडा सफेद (या लगभग 1 1/2 कप)
- 1 1/4 कप कन्फेक्शनरों की चीनी
- 1 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- टाटर के 1 चम्मच क्रीम
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 कप चीनी (सफेद)
- स्ट्रॉबेरी सॉस टॉपिंग के लिए:
- 2 क्वार्ट्स स्ट्रॉबेरी (पतला और कटा हुआ)
- 1 1/4 कप चीनी (सफेद)
- 2 चम्मच नींबू का रस (ताजा)
इसे कैसे करे
केक बनाओ
- ओवन को 350 एफ तक गरम करें। अंडा सफेद को एक बड़े, ग्रीस मुक्त मिश्रण कटोरे में रखें और उन्हें कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक खड़े रहने दें।
- इस बीच, कन्फेक्शनरों की चीनी और आटा को मध्यम आकार के कटोरे में मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं। रद्द करना।
- वेनिला निकालने, टारटर की क्रीम, और अंडा सफेद के लिए नमक जोड़ें। एक इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करके, धीमी गति पर अंडे का सफेद मिश्रण 2 मिनट तक हराया जाता है। गति को मध्यम गति सेटिंग में चालू करें और धीरे-धीरे 1 कप सफेद शक्कर जोड़ना शुरू करें, जब तक चीनी भंग नहीं हो जाती है और कड़ी चोटियों के रूप में लगातार पिटाई होती है।
- मिक्सर को बंद करें और, एक स्पुतुला का उपयोग करके धीरे-धीरे अंडे के सफेद में आटा-कन्फेक्शनरों के चीनी मिश्रण में फोल्ड करें, लगभग 1/4 कप एक समय में जब तक सभी शामिल नहीं किया जाता है।
- धीरे-धीरे बल्लेबाज को एक अनगिनत 10-इंच ट्यूब या परी खाद्य केक पैन में चम्मच चम्मच। 35 से 45 मिनट के लिए सेंकना या केक के केंद्र में (बाहरी दीवार और पैन की भीतरी दीवार के बीच) में डाले जाने वाले टूथपिक को तब तक केक स्प्रिंग्स वापस ले जाएं जब तक कि साफ न हो जाए।
- केक पैन को कूलिंग रैक पर घुमाएं और पैन से केक को हटाने से पहले केक को कम से कम 1 घंटे तक ठंडा होने दें।
स्ट्रॉबेरी सॉस बनाओ और परोसें
- कटा हुआ स्ट्रॉबेरी, 1 1/4 कप सफेद चीनी, और मध्यम गर्मी पर मध्यम आकार के सॉस पैन में नींबू का रस मिलाएं, अक्सर चीनी को भंग करने के लिए सरकते हैं।
- मिश्रण को उबाल लेकर लाएं, फिर गर्मी को कम करें और कभी-कभी सरकते हुए 5 मिनट तक उबाल लें।
- सॉस को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और परी खाद्य केक और अपने पसंदीदा डेयरी मुक्त आइसक्रीम के साथ गर्म या ठंडा करें ।
नोट: यह नुस्खा डेयरी मुक्त और लैक्टोज मुक्त भोजन के लिए उपयुक्त है, लेकिन एलर्जी या आहार प्रतिबंध वाले व्यक्तियों के लिए किसी भी नुस्खा के साथ, यह सुनिश्चित करने के लिए सभी पोषक तत्वों को ध्यान से पढ़ना सुनिश्चित करें कि कोई छिपी हुई डेयरी-व्युत्पन्न सामग्री नहीं है या एलर्जी अगर ये आपके लिए लागू होते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 378 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 22 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 88 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |