कोई इनकार नहीं है कि पोर्क और सेब एक दूसरे की प्रशंसा करते हैं। यह कबाब रेसिपी इसे एक सेब मक्खन बारबेक्यू सॉस का उपयोग करके एक कदम आगे ले जाती है। यह एक स्वादिष्ट चिपचिपा सॉस बनाने, grills के रूप में एक है। किसी भी अवसर के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा। एक तेज और स्वादिष्ट भोजन के लिए एक साइड सलाद या ग्रील्ड सब्जियों और चावल के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड देश शैली सूअर का मांस पसलियों (बेनालेस)
- Marinade के लिए:
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 2 बड़े नींबू (रस)
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1/2 / 2.5 मिलीलीटर चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर काली मिर्च
- सॉस के लिए:
- 1 1/4 कप / 300 एमएल केचप
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर ब्राउन शुगर
- 1/4 कप / 60 एमएल
- सेब मक्खन
- 1 बड़ा चमचा साइडर सिरका
- 1 बड़ा चमचा मक्खन (अनसाल्टेड पसंदीदा)
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर वोरस्टरशायर सॉस
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल नमक
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल काली मिर्च
- 1 चुटकी दालचीनी
इसे कैसे करे
1. सूअर का मांस पसलियों से किसी भी अतिरिक्त वसा काट लें और 1 1/4 "टुकड़ों में काट लें। मांस को एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में रखें। Marinade अवयवों को मिलाएं और सूअर का मांस डालें। यह सुनिश्चित करने के लिए मांस को चारों ओर घुमाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह सब ठीक है marinade मिश्रण के साथ लेपित। बैग और मुहर से रिलीज हवा। 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
2. जबकि पोर्क मसाला कर रहा है, सॉस तैयार करें। एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन को छोड़कर सभी सॉस अवयवों को जोड़ें, और मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें।
अक्सर हिलाओ। कम गर्मी को कम करें और मिश्रण को 5-6 मिनट तक उबाल दें जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से संयुक्त न हों। गर्मी से पैन निकालें और 1 बड़ा चमचा मक्खन में हलचल। इसे पूरी तरह से भंग करने में लगभग 10 सेकंड लगेंगे। सॉस को गर्म रखने और अलग करने के लिए पैन को कवर करें। कबाब के ग्रिल पर जाने से ठीक पहले, पैन से सॉस के आधे हिस्से को बेस्टिंग के लिए हटा दें। शेष सॉस की सेवा करने से ठीक पहले लागू किया जा सकता है।
3. मध्यम उच्च गर्मी के लिए ग्रिल तैयार करें।
4. मैं स्टेनलेस स्टील skewers का उपयोग करने की सलाह देते हैं, लेकिन यदि बांस आप सब उपलब्ध है, तो सुनिश्चित करें कि उपयोग करने से पहले 15-20 मिनट के लिए उन्हें टेपिड पानी में भिगो दें।
5. रेफ्रिजरेटर और धागे से स्कर्वर्स पर सूअर का मांस निकालें। मांस को उखाड़ फेंक दो। मध्यम लंबाई skewers पर 4-5 टुकड़े और लंबे समय पर लगभग 7 टुकड़े के लिए लक्ष्य।
6. ग्रिल पर कबाब को रखें और प्रति तरफ 2-3 मिनट के लिए पकाएं। गर्मी को मध्यम में कम करें और 6-8 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। सॉस लगाने शुरू करें, हर कुछ मिनट में प्रक्रिया को चालू करें और दोहराएं जब तक किबाब 155 से 160 डिग्री फारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक नहीं पहुंच जाते हैं। कई टुकड़ों की जांच करें और वे पकाने के बाद केबैब्स को हटा दें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करके गर्म रखें।
7. सेवा करने से ठीक पहले, माइक्रोवेव में आरक्षित बारबेक्यू सॉस को 15-30 सेकंड के लिए गरम करें। पका हुआ कबाब पर ब्रश सॉस और तुरंत सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 755 |
| कुल वसा | 38 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 1 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 164 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,029 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 52 ग्राम |