Pimiento पनीर फैल एक महत्वपूर्ण और बहुत प्यार किया दक्षिणी भोजन है, और यह तैयार करने के लिए बहुत आसान है। इसे ग्रील्ड रोटी या क्रैकर्स के साथ एक एपेटाइजर के रूप में पेश करें या सैंडविच या अजवाइन की छड़ें भरने के लिए इसका इस्तेमाल करें। यह भी ग्रील्ड बर्गर के लिए एक शानदार टॉपिंग बनाता है!
चट्टानुगा के पब्लिक हाउस के अनुसार (वे एक अविश्वसनीय पिमेंटो पनीर ऐपेटाइज़र प्लेट बनाते हैं!) पिमेंटो पनीर फैल को 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में देखा जा सकता है।
Pimiento पनीर कुछ कटा हुआ डिल अचार या मसालेदार जलापेनो मिर्च के साथ थोड़ा चंकीर बनाया जा सकता है, या इसे चिकनी और मलाईदार छोड़ दें। मुझे इसे कुछ कटा हुआ प्याज या प्याज पाउडर के साथ पसंद है, लेकिन यह वैकल्पिक है। मुझे कढ़ाई के साथ क्रीम पनीर और मेयोनेज़ के संयोजन को भी पसंद है, और टेक्सास पीट या फ्रैंक के हॉट सॉस का डैश कुछ सुखद गर्मी जोड़ता है। कुछ इसे क्रीम पनीर, बस मेयोनेज़ के साथ बनाते हैं। प्रत्येक दक्षिणी कुक में उसका अपना विशेष परिवार नुस्खा होता है, और कोई भी दो समान नहीं होता है।
Pimiento एक बड़ा मीठा लाल मिर्च है। मिर्च दिल के आकार के होते हैं और वे एक मीठे लाल घंटी काली मिर्च की तुलना में मीठे होते हैं। Paprika pimientos से बना है। आपको अपने स्थानीय सुपरमार्केट की सब्जी गलियारे में जार में पिमेंटोस मिलेंगे। यदि आप उन्हें नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो भुना हुआ लाल घंटी मिर्च का उपयोग चुटकी में किया जा सकता है, या अपनी खुद की लाल घंटी मिर्च भुनाएं (नीचे दिए गए निर्देश देखें)।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस तेज चेडर पनीर (कटा हुआ *)
- 3 चम्मच (लगभग 2 औंस) क्रीम पनीर (नरम)
- 1/3 कप मेयोनेज़
- वैकल्पिक: 1 बड़ा चमचा प्याज (grated)
- डैश हॉट सॉस (टेक्सास पीट, फ्रैंक, ताबास्को, आदि)
- 4 औंस pimientos (सूखा और कटा हुआ)
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
पनीर फेंक दिया और इसे एक मिश्रण कटोरे में डाल दिया। गर्म सॉस के साथ, क्रीम पनीर, मेयोनेज़, और grated प्याज जोड़ें, अगर उपयोग करते हैं। अच्छी तरह से संयुक्त जब तक लकड़ी के चम्मच या लचीला spatula के साथ मिलाएं। सूखा और कटा हुआ pimientos जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक मिश्रण जारी रखें। आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम।
1 सप्ताह तक कवर, रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
* यदि संभव हो तो, पनीर को चेडर पनीर के अच्छे गुणवत्ता वाले ब्लॉक से फेंक दें।
तेज, अतिरिक्त तेज, या संयोजन का प्रयोग करें। मुझे पीले पनीर पसंद है, लेकिन आप सफेद पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं।
टिप्स और बदलाव
- पनीर मिश्रण में कटा हुआ मसालेदार जलापेनो मिर्च या कटा हुआ डिल अचार के कुछ चम्मच जोड़ें।
- Pimientos के लिए diced भुना हुआ लाल घंटी मिर्च का चयन करें।
- मिश्रण में लहसुन पाउडर का एक डैश जोड़ें।
कैसे ताजा Pimiento मिर्च या लाल बेल मिर्च रोस्ट करने के लिए
ओवन को 500 एफ तक गरम करें। बेकिंग पैन पर घंटी मिर्च रखें और पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट तक रखें, जो अक्सर सभी तरफ चारों ओर मोड़ते हैं। खाल को दबाया जाना चाहिए और झुर्रियों वाला होना चाहिए। ओवन से मिर्च निकालें और पन्नी के साथ कसकर पैन को ढकें। लगभग 25 से 35 मिनट तक खड़े होने दें, या जब तक मिर्च को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा न हो जाए। मिर्च क्वार्टर और स्टेम, peels, और बीज हटा दें। मिर्च को चोटी और नुस्खा में उपयोग करें या उन्हें एक कंटेनर में रखें, जैतून का तेल के कुछ चम्मच जोड़ें, और कंटेनर को कवर करें। 2 सप्ताह तक मिर्च को ठंडा करें।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
घर का बना Boursin पनीर फैल गया
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 51 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 10 मिलीग्राम |
| सोडियम | 77 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |