यदि आप क्लासिक बारबेक्यू मेनू में फ्लेयर जोड़ना चाहते हैं, तो तुर्की के दक्षिणपूर्व से इस विदेशी कबाब रेसिपी को आजमाएं। इस क्षेत्र से आने वाले सबसे ग्रील्ड मीट मसालेदार हैं, लेकिन यह पकवान मीठा और हल्का है।
लोक्वेट्स का नाज़ुक स्वाद पूरी तरह से मांस के रस और ग्रिल की धुंधली सुगंध के साथ पूरी तरह से इस दुनिया से बाहर निकलने के लिए मिश्रण करता है। वसंत मेनू के लिए यह अद्भुत है जब सीक्वेट में लक्जरी होते हैं।
तुर्की में, लोक्वेट को बस 'नई दुनिया' कहा जाता है। शब्द में यह है कि परिपक्व लोक्वेट्स इतनी स्वादिष्ट स्वाद लेते हैं, जैसे ही आप एक में काटते हैं, यह आपके लिए संभावनाओं की एक पूरी नई दुनिया खोलता है। अपने आप को आजमाएं और निश्चित रूप से इस नुस्खा को आजमाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 एलबी / 600 ग्राम जमीन गोमांस (30% वसा)
- 2 चम्मच नमक (स्वाद के लिए अधिक या कम)
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1/4 कप अजमोद (कटा हुआ इतालवी)
- 45 मध्यम loquats
- 50 बे पत्तियों (ताजा)
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, कई मिनट के लिए जमीन गोमांस, नमक, काली मिर्च और अजमोद गूंध लें। कवर और आराम करो।
- इस बीच, loquats धो लो और उपजी को हटा दें।
- प्रत्येक फल को अंत से अंत तक आधा में कटौती करें और धीरे-धीरे अपनी इंडेक्स उंगली के साथ गड्ढे और आंतरिक झिल्ली को हटा दें।
- मांस मिश्रण का एक टुकड़ा तोड़ दो और इसे एक गेंद में एक छोटे अखरोट के आकार में रोल करें। आइस लक्वाट में हल्के ढंग से मांसपेशियों को दबाएं और फिर इसे दूसरे आधे से ढक दें। इस तरह से जारी रखें जब तक सभी loquats भर जाते हैं।
- एक बे पत्ती से शुरू करके, प्रत्येक skewer पर 4 या 5 मांस भरे हुए loquats प्रत्येक के बीच एक बे पत्ती के साथ डाल दिया। आपको 8 से 10 लंबे धातु skewers की आवश्यकता होगी।
- एक मध्यम आग पर ग्रिल, अच्छी तरह से भूरे रंग तक प्रत्येक पक्ष पर एक बार मोड़।
युक्ति: यह महत्वपूर्ण है कि आपके ग्राउंड गोमांस में उच्च वसा वाली सामग्री हो। आपके कबाब इस तरह नरम और juicer पकाएंगे। पकाने के दौरान अतिरिक्त वसा बंद हो जाएगा। बहुत कम वसा आपके मीटबॉल को कड़ी और सूखी हो सकती है।