व्हाइट एस्पैरागस अमेरिका में लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है लेकिन यूरोप में लंबे समय से पसंदीदा रहा है। यदि आप उन्हें पा सकते हैं, तो मैं अनुशंसा करता हूं कि आप इसे आज़माएं। स्वाद हरी शतावरी की तुलना में थोड़ा मीठा है, और लहसुन-सोया क्रीम किसी भी प्रकार की विविधता पर अच्छी तरह से काम करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- Asparagus के लिए:
- 2 बंडल
- सफेद शतावरी (छंटनी समाप्त होता है)
- सॉस के लिए :
- 1 कप / 240 एमएल
- खट्टी क्रीम
- 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर सोया सॉस
- 1-2 चम्मच / 5-10 मिलीलीटर मिर्च पेस्ट
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर सफेद काली मिर्च
- 1/4 चम्मच / 1.25 मिलीलीटर लहसुन पाउडर (अगर पसंदीदा हो तो अधिक उपयोग करें)
- गार्निश के लिए:
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर तिल के बीज (टोस्ट)
- 1 बड़ा हरा प्याज (बारीक कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल।
- सभी को हटाने के लिए सुनिश्चित करने के लिए 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में शतावरी को भिगो दें।
- ब्लेंडर में सॉस सामग्री रखें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मिश्रण करें। अगर आगे बढ़ना है, तो रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर और स्टोर में डाल दें।
- पानी से शक्कर निकालें, पेट सूखा, हल्के से तेल के साथ ब्रश करें, और ग्रिल ग्रेट पर रखें। पूरे खाना पकाने के समय घूर्णन, 2-3 मिनट के लिए कुक।
- गर्मी से निकालें, लहसुन-सोया क्रीम के साथ बूंदा बांदी, और तिल के बीज और कटा हुआ हरा प्याज के साथ शीर्ष
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 82 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 17 मिलीग्राम |
| सोडियम | 365 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |