टोफू पकाने की विधि के साथ स्वस्थ पालक सूप

टोफू और चीनी सूखे मशरूम के साथ ताजा पालक पत्तियों का मिश्रण एक वार्मिंग सूप बनाता है जो स्वास्थ्य लाभ से भरा हुआ है। शाकाहारी पकवान में बदलने के लिए, सब्जी शोरबा के साथ चिकन शोरबा को प्रतिस्थापित करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 चीनी सूखे मशरूम
• 3 बड़े ताजा बटन मशरूम
• हलचल-फ्राइंग के लिए 1 बड़ा चमचा तेल
• 1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
• 1/4 चम्मच मिर्च पेस्ट, या स्वाद के लिए
• 1 चम्मच चीनी चावल शराब या सूखी शेरी
• 5 कप चिकन शोरबा
• 1 चम्मच प्रकाश सोया सॉस
• 1/2 चम्मच दानेदार चीनी
• स्वाद के लिए काली मिर्च
• 1 ब्लॉक फर्म टोफू, लगभग 4-5 औंस, सूखा, छोटे क्यूब्स में काटा
• 2 औंस ताजा पालक पत्तियां
• 1/2 चम्मच एशियाई तिल का तेल

इसे कैसे करे

1. नरम होने तक 20 से 30 मिनट तक गर्म पानी में सूखे मशरूम को गर्म पानी में भिगो दें। अतिरिक्त पानी निचोड़ें। उपजाऊ कटौती और त्यागें। पतली स्लाइस में टोपी काट लें। एक नम कपड़े और पतले टुकड़े के साथ ताजा मशरूम साफ करें।

2. मध्यम-उच्च गर्मी पर पहले से गरम वोक में हीट ऑयल। लहसुन और मिर्च पेस्ट जोड़ें। सुगंधित होने तक, कुछ सेकंड के लिए हिलाओ, और मशरूम जोड़ें। चावल शराब या सूखी शेरी में stirring, लगभग 2 मिनट के लिए मशरूम तलना।

3. चिकन शोरबा, सोया सॉस , चीनी, और काली मिर्च जोड़ें। उबाल उबाल लाने के लिए लाओ। टोफू और पालक पत्तियों को जोड़ें। उबाल पर लौटें। कुक जब तक पालक पत्तियां चमकदार हरा (2 से 3 मिनट) बारी नहीं करते हैं। गर्मी से निकालें और तिल के तेल में हलचल।

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मुख्य चीनी खाद्य पकाने की विधि फ़ाइल

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	82
कुल वसा	3 जी
संतृप्त वसा	0 जी
असंतृप्त वसा	1 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	793 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	9 जी
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	8 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)