Guacamole आप कर सकते हैं सबसे सरल ऐपेटाइज़र में से एक है। कोई स्टोव नहीं, ओवन नहीं ... केवल एक कटोरा और मिश्रण करने के लिए कुछ। लेकिन कई सरल व्यंजनों के साथ, सामग्री ताजा और सर्वोत्तम गुणवत्ता का होना चाहिए। प्याज, लहसुन, नींबू, cilantro, और avocados सभी ताजा होना चाहिए!
यह नुस्खा आसानी से avocados के साथ नहीं बनाया जा सकता है जो पूरी तरह से परिपक्व नहीं हैं। स्पर्श करने के लिए मुलायम avocados की तलाश करें, लेकिन बहुत squishy नहीं। यदि एक एवोकैडो पके हुए है, तो उसे पेपर बैग में रखें और बैग को बंद करें। आप केले (छील पर) भी जोड़ सकते हैं। एवोकैडो और फल से छोड़े गए गैस उन्हें अधिक तेज़ी से पकाएंगे। एवोकैडो के लिए सही नरमता तक पहुंचने में कम से कम एक दिन लग जाएगा, लेकिन यह निश्चित रूप से प्रक्रिया को गति देता है। यदि आपको पकने को धीमा करने की आवश्यकता है, तो बस रेफ्रिजरेटर में एवोकैडो रखें।
मैं अपने guacamole limey पक्ष पर थोड़ा और पसंद करते हैं। मुझे लगता है कि यह guacamole ब्राउन बदलने से मदद करता है और यह सिर्फ मेरे लिए वास्तव में अच्छा स्वाद है। हालांकि, आप इस नुस्खा में जो नींबू और कोलांट्रो जोड़ते हैं उसे बदल सकते हैं। आप इसे मसालेदार जेलपेनोस जोड़कर मसालेदार बना सकते हैं। प्रत्येक 4 avocados के लिए, आप कटा हुआ जलापेनो के आधे का उपयोग कर सकते हैं। मैं गुंजामोल को चंकियर पक्ष पर छोड़ना पसंद करता हूं, हालांकि आप अपनी पसंद के बनावट के आधार पर अधिक अच्छी तरह से मैश कर सकते हैं।
यह guacamole एक अद्भुत ब्रंच एपेटाइज़र है, लेकिन आप इसे स्कैम्बल अंडे , एक आमलेट, या नाश्ते के टोस्ट के शीर्ष पर भी फेंक सकते हैं! इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे सेवा करते हैं!
यह नुस्खा Guacamole का एक बड़ा बैच बनाता है, जो एक छोटी पार्टी के लिए पर्याप्त है। आवश्यकतानुसार नुस्खा को दोहराएं या छुपाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 avocados (परिपक्व)
- 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- लहसुन के 2 लौंग (बारीक कटा हुआ)
- 1 से 2 नींबू (रसदार, उनके आकार और आपकी वरीयता के आधार पर)
- 1/4 कप सिलेंटर (कटा हुआ)
- 2 चम्मच नमक (स्वाद में अधिक जोड़ा गया)
इसे कैसे करे
- Avocados पासा और उन्हें अपनी त्वचा से बाहर स्कूप।
- नींबू के रस के साथ एवोकैडो को टॉस करें, इससे आपको डुबकी तैयार करने के दौरान ब्राउन बदलने से मदद मिलेगी।
- कटा हुआ प्याज, लहसुन, कोलांट्रो, और नमक कटोरे में जोड़ें।
- एक आलू माशर या अन्य उपकरण का उपयोग कर सभी सामग्रियों को मैश करें। पीछे कुछ हिस्सों को छोड़ दो :)
- स्वाद और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक जोड़ें!
- टोरिला चिप्स के साथ परोसें और आनंद लें! यदि आप सेवा करने का इंतजार कर रहे हैं, तो सीधे प्लास्टिक के लपेटें को गुआमामोल पर रखें, ताकि यह डुबकी को छू रहा हो और इसे पूरी तरह से ढक सके, ताकि किसी भी हवा को एवोकैडो को छूने न दें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 299 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 411 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 11 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |