जुनून फल दक्षिण अमेरिका के उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के मूल निवासी है, और यह पूरे महाद्वीप में स्थानीय पाक परंपरा का हिस्सा है। इसका उपयोग दक्षिण अमेरिका के घर का स्वाद लाता है और दक्षिण अमेरिकी विशिष्टताओं के किसी भी मेनू में प्रामाणिकता देता है।
यह मीठा लेकिन टार्ट फल सलाद ड्रेसिंग ग्रीन्स के कई अलग-अलग संयोजनों को पूरा करता है, और यह ब्लेंडर में जल्दी होता है। इसे स्ट्रॉबेरी पालक सलाद या एक नाशपाती और नीले पनीर सलाद के साथ आज़माएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 जुनून फल (या 1/4 कप जुनून फल प्यूरी)
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1 बड़ा चमचा सिरका
- 2 चम्मच शहद
- 1/4 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
आधे में जुनून फल काट लें। लुगदी और बीज को एक छोटे सॉस पैन में स्क्रैप करें।
- मध्यम-कम गर्मी पर गर्मी फल लुगदी, अक्सर stirring। लुगदी को लगभग उबलने के लिए गर्म करें, फिर इसे गर्मी से हटा दें।
- एक ठीक चलनी या कोलंडर के माध्यम से लुगदी तनाव।
- बीज को छोड़ दें और रस को ठंडा कर दें।
- जुनून फलों का रस, जैतून का तेल, नींबू का रस, सिरका, शहद और नमक को ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में मिलाएं और मिश्रण चिकनी होने तक मिश्रण करें।
- एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में सलाद ड्रेसिंग स्टोर करें। उपयोग करने से पहले हिलाओ या हिलाओ।
सुझाव देना
अपने स्वयं के रसोईघर से उस महाद्वीप की यात्रा के लिए अन्य प्रामाणिक दक्षिण अमेरिकी खाद्य पदार्थों के साथ जुनून फल ड्रेसिंग के साथ नीली पनीर या एक स्ट्रॉबेरी पालक सलाद के साथ एक सलाद की सेवा करें।
हल्के भोजन के लिए, पनीर और हैम, चिकन, मांस, मकई या नीली पनीर से भरे एम्पाडास की सेवा करें। अन्य छोटे भोजन विकल्पों में चोरिजो का ट्रेडमार्क अर्जेंटीना सैंडविच या चिमचुररी सॉस या आर्मीता के साथ कवर अन्य सॉसेज शामिल है, जो पेरू, चिली और बोलीविया में लोकप्रिय ताजा मकई, दूध, प्याज और मसालों से बना एक व्यंजन है।
रात के खाने के लिए, अर्जेंटीना में प्राइम भोजन गोमांस के आसपास केंद्रित है। चाहे आप रिब-आई, फिल्ट मिग्नॉन या सिरलॉइन का पक्ष लेते हैं, स्टेक चुनने के लिए मांस है। अर्जेंटीना की सवारी के साथ छोटी पसलियों भी एक विकल्प हैं। चिमचुररी सॉस को न भूलें, जो भी आप चुनते हैं गोमांस के इन कटों में से। या तो जुनून फल ड्रेसिंग में पहने हुए सलाद के साथ बढ़िया हो जाता है। पेटागोनियन आलू जोड़ें, फ्रेंच फ्राइज़ पर पैन-तला हुआ एक प्रकार का; तुलसी के साथ भुना हुआ आलू; सिरका और मोटे नमक के साथ भुना हुआ आलू; या फ्रेंच फ्राइज़। आपको तस्वीर मिलती है: बीफ (अधिमानतः स्टेक) और आलू एक अर्जेंटीना के प्रधान हैं। चुनें कि आप सबसे अच्छा क्या पसंद करते हैं, लेकिन दक्षिण अमेरिका के स्वाद के लिए सलाद के साथ उस मूल योजना के साथ रहें।
मिठाई के लिए, ट्रेस डल्स डी लेचे के साथ केक लेता है, चॉकोटोर्टा डल्स डी लेचे के साथ, पिस्को के साथ चॉकलेट मूस, किशमिश के साथ चावल पुडिंग, क्वीसो वाई डल्स या फ्लान।