जिम बीम केंटकी बोर्बोन इस सॉस का स्वाद लेता है और इसे कुछ जीवंत भावना देता है। इस बारबेक्यू सॉस को केंटकी बोरबोन की उदार राशि के साथ बढ़ाया जाता है। केचप और बोरबोन, सोया सॉस, सिरका, कुछ सूखे सरसों और केयने काली मिर्च के साथ इस सॉस जटिल स्वाद देते हैं। एक स्पिकियर सॉस के लिए, अतिरिक्त केयने काली मिर्च या थोड़ी सीराचाचा या गर्म सॉस जोड़ें।
एक चीज आपको इसके बारे में पता होना चाहिए: लंबे समय तक खाना पकाने के दौरान सॉस में अल्कोहल की मात्रा कम हो जाएगी, यह पूरी तरह से इसे खत्म नहीं करेगा। 20 मिनट के लिए सॉस को कम करने से शराब को लगभग 60 प्रतिशत कम करना चाहिए। यदि आप उन लोगों की सेवा कर रहे हैं जो शराब सहन नहीं कर सकते हैं, तो इस गुड़िया बारबेक्यू सॉस पर विचार करें। या, कम शक्तिशाली अल्कोहल विकल्प के लिए, यह स्वादिष्ट बियर बारबेक्यू सॉस है ।
यह ब्रिसकेट, बेबी बैक पसलियों, या धीमी कुकर पॉट भुना पर उपयोग करने के लिए एक उत्कृष्ट सॉस है। या ग्रील्ड बर्गर या चॉप पर सॉस ब्रश करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप केचप
- 1 कप ब्राउन शुगर (पैक)
- 3 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 2 चम्मच शुष्क सरसों
- 1 कप जिम बीम केंटकी सीधे बोर्बोन व्हिस्की
- 4 चम्मच सेब साइडर सिरका
- 4 चम्मच सोया सॉस
- 1/2 चम्मच जमीन केयेन मिर्च
- वैकल्पिक: डैश तरल धुआं
इसे कैसे करे
- 2-क्वार्ट सॉस पैन में सभी अवयवों को मिलाएं।
- कभी-कभी सरगर्मी, उच्च गर्मी पर उबाल लेकर आओ।
- कम गर्मी कम करें; उबाल लें, या कभी-कभी सरकते हुए, 20 मिनट तक उबाल लें।
- लगभग 3 कप बनाता है।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- अतिरिक्त धुंधला स्वाद के लिए सॉस को तरल धुएं के 1 चम्मच जोड़ें।
- कम मीठे सॉस के लिए चीनी को लगभग आधे से कम करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 83 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 367 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |