यह एक स्वादिष्ट जड़ी बूटी मसालेदार जंबो झींगा नुस्खा है। चिंराट को भरने का रहस्य उन पर नज़दीकी नजर रखना है। चिंराट को आपके लिए ढक्कन रखने और हर समय उनकी नजर रखने के लिए पर्याप्त तेज़ी से पकाएं । ओवरक्यूक्ड झींगा रबड़दार है इसलिए उन्हें दूसरे सेकेंड से बाहर ले जाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/2 पौंड / 1.2 किलो जंबो झींगा
- एक प्रकार का अचार:
- 1/4 कप / 60 एमएल
- जैतून का तेल
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर कटा हुआ कैलंट्रो (फ्लैट पत्ती अजमोद के साथ विकल्प)
- 1/2 मध्यम shallot, diced
- 1 बड़े नींबू का रस
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर ताजा तुलसी, बारीक कटा हुआ
- 1-2 लौंग लहसुन, minced
- 1/4 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर नमक
- सफेद काली मिर्च का चुटकी (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
1. छील और डी-नस झींगा। पेपर तौलिए के साथ सूखा और एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में जगह।
2. marinade अवयवों को एक साथ मिलाएं और झींगा पर मिश्रण डालें। 30-45 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में सील बैग और जगह। अब नींबू के रस से एसिड झींगा को नरम करने लगेगा।
3. मध्यम-उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। ग्रिल पर झींगा लगाने से ठीक पहले, तेल ग्रिल अच्छी तरह से grates। एक गैर छड़ी सतह बनाने के लिए चार पास बनाओ।
4. बैग के लिए झींगा निकालें और marinade त्यागें। ग्रिल के झींगा को रखें और प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट तक पकाएं या जब तक वे चारों ओर गुलाबी और फर्म दिखाई न दें। गर्मी से निकालें और तुरंत सेवा करें। शीर्ष पर थोड़ा अतिरिक्त कटा हुआ सिलेंडर या तुलसी के साथ परोसें।
5. अपने ग्रिल की शैली के आधार पर ग्रिलिंग से पहले इन जंबो झींगा को skewers पर थ्रेड करना आसान हो सकता है। प्रत्येक skewer पर लगभग 4-5 झींगा रखें और निर्देश के रूप में खाना बनाना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 345 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 400 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,163 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 49 ग्राम |