जब गर्मियों में ताजा फल का इनाम मिलता है, तो सालाना आइसक्रीम या पाउंड केक पर आनंद लेने के लिए ब्रांडी में सूर्य-चुंबन वाले स्वाद को सुरक्षित रखें। फलों को संरक्षित किया जा सकता है, जिस तरीके से शराब में है - कोई जल-स्नान प्रसंस्करण आवश्यक नहीं है - बोटुलिज्म के डर के बिना।
ब्रांडेड फल एक खाद्य उपहार टोकरी के लिए एक उत्कृष्ट वस्तु बनाता है। लेकिन फल को अपने शराब में रहने के लिए कम से कम एक महीने लगते हैं (अब बेहतर है!), इसलिए उपहार देने के लिए इस नुस्खा को बनाते समय इसे ध्यान में रखें। क्रिसमस के लिए जुलाई में शुरू करें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पसंद के 9 कप मसालेदार फल (चेरी, ब्लूबेरी, प्लम और खुली अमृत और आड़ू)
- 5 कप चीनी
- 5 कप हल्के भूरे रंग की चीनी (मजबूती से पैक)
- 4 कप ब्रांडी (अच्छी गुणवत्ता, जितना आवश्यक हो)
इसे कैसे करे
- एक बहुत बड़े कटोरे में, अच्छी तरह से फेंकने, फल और शर्करा गठबंधन। कवर करें और हर 15 मिनट में फेंकने, 1 घंटे के लिए मैक्रेट करें।
- 8 नसबंदी वाले पिंट जार या गैलन कवर क्रॉक के बीच फल विभाजित करें। ब्रांडी में डालो, सुनिश्चित करें कि फल डूब गया है। कम से कम एक महीने के लिए एक ठंडा जगह में कवर और स्टोर। चूंकि ब्रांडेड फल केवल उम्र के साथ सुधार करेगा, स्वाद एक महीने से अधिक समय तक विकसित होने दें।
- एक बार उम्र बढ़ने के बाद, एक काउंटर पर ब्रांडेड फल स्टोर करें। चूंकि इसकी सामग्री कम हो जाती है, बस अधिक मसालेदार फल (2 कप फल 1/2 कप प्रत्येक सफेद और दृढ़ता से पैक ब्राउन शुगर) और ब्रांडी को कवर करने के लिए जोड़ें।