क्या आपने 'द ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो' देखा है? यह ब्रिटेन में सबसे लोकप्रिय रियलिटी टीवी शो में से एक है, और अब यह बीबीसी अमेरिका और नेटफ्लिक्स पर स्ट्रीम करता है। लोग शो से प्यार करते हैं, और यह वास्तव में अपील करता है, जब एक नया एपिसोड हवा करता है, तो हैशटैग # जीबीबीओ अक्सर ट्विटर पर चल रहा है। अमेरिकी बेकिंग शो के विपरीत, यह रियलिटी शो उतना ही संपादित नहीं है। शो की गति धीमी है। मेरी राय में, बेकिंग शो के उच्च संपादन से उन्हें अवांछित दिखाई देता है। यह कारणों में से एक है, कि मुझे 'कपकेक युद्ध' का आनंद नहीं मिलता है। शो के बारे में मुझे पसंद करने वाली चीज़ों में से एक यह है कि आप बेकिंग और पेस्ट्री बनाने दोनों की मूल बातें के बारे में बहुत कुछ सीखते हैं। स्पंज केक एक केक है जिसे मैंने 'द ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो' देखते हुए बहुत कुछ सीखा।
शो के बारे में मुझे पसंद करने वाली चीज़ों में से एक यह है कि आप बेकिंग और पेस्ट्री बनाने दोनों की मूल बातें के बारे में बहुत कुछ सीखते हैं। स्पंज केक ब्रिटिश बेकिंग के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण केक है। स्पंज केक एक केक है जिसे मैंने केवल खाया है, लेकिन मैंने हाल ही में पहले कभी बेक नहीं किया था। यह पारंपरिक केक की तुलना में अधिक नाजुक है। इससे पहले कि आप अपने बल्लेबाज को तैयार करना शुरू करें, स्पंज केक के लिए सभी अवयव कमरे के तापमान पर होना चाहिए। इसमें एक फर्म, अभी तक अच्छी तरह से वायुमंडलीय संरचना है, जो समुद्री स्पंज के समान है। एक स्पंज केक बल्लेबाज विधि या फोम विधि द्वारा उत्पादित किया जा सकता है। एक स्पंज केक की फोम विधि कम मक्खन या शॉर्टिंग का उपयोग करती है। अधिकांश व्यंजनों के लिए, आप शायद बल्लेबाज विधि के साथ जाना होगा। यदि मक्खन बहुत ठंडा है, तो चीनी या अंडे में शामिल होने में काफी समय लगता है और अधिक मिश्रण हो सकता है जो बदले में भारी केक का मतलब है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 अंडे
- 2 चम्मच वेनिला निकालने (शुद्ध)
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 कप चीनी
- 1 कप दूध
- 2 चम्मच मक्खन (अनसाल्टेड)
- 2 कप आटा
इसे कैसे करे
ओवन को 400 डिग्री तक गरम करें। कपकेक लाइनर के साथ दो मफिन पैन तैयार करें। अंडे, वेनिला, नमक और बेकिंग पाउडर को मिलाएं और अच्छी तरह से हराएं। चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
जब तक यह उबाल शुरू नहीं हो जाता तब तक दूध को गर्म करें, गर्मी से हटा दें और मक्खन में हलचल होने तक हलचल करें। शेष सामग्री और मिश्रण में जोड़ें।
धीरे-धीरे आटा में मोड़ो। आटा गुना नहीं करना महत्वपूर्ण है।
कपकेक को मापने के लिए एक आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करें और मफिन पैन को दो-तिहाई तक भरें।
18-20 मिनट के लिए 400 डिग्री पर सेंकना। पैन से तैयार कपकेक निकालें और ठंढ से पहले ठंडा होने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 104 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 21 मिलीग्राम |
| सोडियम | 111 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |