मीठे लाल मिर्च बारीक कटा हुआ होते हैं, फिर सिरका, चीनी और पानी के मिश्रण में एक सिरप तक कम हो जाते हैं। कारमेलिज्ड मिर्च में एक अद्वितीय मीठा और खट्टा स्वाद होता है, जिसका उपयोग तपस या मिठाई में किया जा सकता है। एक बार ठंडा होने पर, मिर्च सलाद, टोस्ट या मुलायम पनीर पर फैल सकता है।
पकाने की विधि ब्रासेरी एइलंथस, बर्गोस स्पेन की अनुमति के साथ प्रयोग की जाती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़े मीठे लाल घंटी मिर्च
- 3.5 औंस सफेद सिरका
- 7 औंस दानेदार चीनी
- 2 औंस पानी
इसे कैसे करे
- मिर्च से तने और बीज निकालें और छोटे वर्गों में कटौती करें (लगभग एक चौथाई इंच)।
- सभी अवयवों को एक मध्यम आकार सॉस पैन में रखें और मध्यम गर्मी पर रखें, जब तक चीनी पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती है। एक उबाल लेकर आना और तुरंत कम करने के लिए। तरल कम होने तक और एक सिरप बनने तक अक्सर लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल बहुत कम गर्मी पर उबाल लें। इसमें लगभग 20-30 मिनट लगते हैं।
- मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर उपयोग करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें। सलाद पर बूंदा बांदी, या मिठाई के लिए टोस्ट या पनीर पर फैल गया।
- मिर्च रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक रखेंगे, या जमे हुए हो सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 104 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |