इस पारंपरिक दक्षिणी पकवान में, ताजा मकई कर्नेल थोड़ा मक्खन के साथ अपने स्वयं के दूधिया रस में उबाल जाते हैं।
कठिनाई: औसत
समय आवश्यक: 20 मिनट
ऐसे:
- एक कटोरे पर, मकई के लगभग 8 कानों से कर्नेल काट लें।
- सभी दूधिया तरल पाने के लिए कोब्स को स्क्रैप करें।
- एक भारी कच्चे लोहा skillet में मकई और तरल रखें।
- मकई के लिए मक्खन या बेकन ग्रीस के लगभग 2 चम्मच जोड़ें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लेकर आओ। गर्मी को मध्यम में कम करें।
- लगातार हिलना, जब तक रस मोटा होना शुरू नहीं होता है, या लगभग 5 मिनट तक पकाते हैं। गर्मी को कम करें (धीमी उबाल लें)।
- स्कोचिंग को रोकने के लिए लगातार stirring, लगभग 5 और मिनट के लिए उबाल लें।
- गर्मी, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम से निकालें, और तुरंत सेवा करें।
- यह राशि 4 से 6 लोगों की सेवा करेगी।
सुझाव:
- खाना पकाने से पहले नमक जोड़ना कर्नेल को मुश्किल करेगा।
जिसकी आपको जरूरत है:
- मक्का के 8 कान
- भारी skillet
- 2 बड़ा चम्मच मक्खन
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए