चॉकलेट क्रीम पनीर Truffles

चॉकलेट क्रीम पनीर truffles के लिए यह नुस्खा केवल कुछ हद तक सामग्री के साथ बनाया जाता है, लेकिन क्रीम पनीर के लिए उनके पास एक गहरी, जटिल स्वाद धन्यवाद है। यदि आप चॉकलेट ट्रफल्स बनाना चाहते हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है, लेकिन अधिकांश व्यंजनों में भारी क्रीम नहीं है!

मैंने सादे चॉकलेट ट्रफल्स का उत्पादन करने के लिए नुस्खा लिखा है, लेकिन आप रचनात्मक हो सकते हैं और अपने truffles को अनुकूलित करने के लिए अतिरिक्त स्वाद निष्कर्ष, साइट्रस उत्तेजना, पागल, सूखे फल, या नारियल जोड़ सकते हैं। यदि आप चाहें तो आप उन्हें अंधेरे या सफेद चॉकलेट में डुबोने का भी प्रयास कर सकते हैं!

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1/2 कप कोको पाउडर (रोलिंग के लिए)
• 4 औंस unsweetened चॉकलेट
• 8 औंस क्रीम पनीर (कमरे के तापमान पर)
• 14 औंस (3 1/2 कप) पाउडर चीनी
• 1 चम्मच वेनिला निकालने
• 1/4 चम्मच नमक

इसे कैसे करे

1. कोको पाउडर को एक उथले पाई पैन में डालें और एक तरफ सेट करें।
2. चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में चॉकलेट करें और इसे पिघलने तक माइक्रोवेव करें, अत्यधिक गरम होने से रोकने के लिए हर 30 सेकंड के बाद हलचल करें। चॉकलेट को एक तरफ सेट करें और इसे ठंडा होने दें जब तक कि यह कमरे के तापमान पर न हो, लेकिन फिर भी तरल हो।
3. एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के बड़े कटोरे में, नरम क्रीम पनीर और पाउडर चीनी को मिलाएं। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक, एक या दो मिनट के लिए मध्यम गति पर मिश्रण को मारो।

1. मिक्सर को रोकें और पिघला हुआ चॉकलेट, वेनिला और नमक जोड़ें। संयुक्त रूप से मारो, आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारे नीचे स्क्रैप करना बंद कर दें।
2. मिक्सर से कटोरे को हटा दें, इसे क्लिंग रैप के साथ कवर करें, और जब तक कैंडी पर्याप्त रूप से 20-30 मिनट तक स्कूली न हो जाए तब तक ठंडा हो जाए।
3. एक बार जब कैंडी फर्म हो लेकिन चट्टान-कठिन न हो, तो उसे चम्मच या कैंडी स्कूप का उपयोग करके छोटी 1 इंच की गेंदों में स्कूप करें। कोको पाउडर में गेंदों को रोल करें और उन्हें बेकिंग शीट पर या एक वायुरोधी कंटेनर में रखें। दो सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में ट्रफल्स स्टोर करें, और सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए, कमरे के तापमान पर इन ट्रफल्स की सेवा करें।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	73
कुल वसा	3 जी
संतृप्त वसा	2 जी
असंतृप्त वसा	1 जी
कोलेस्ट्रॉल	5 मिलीग्राम
सोडियम	26 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	12 ग्राम
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	1 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)