चॉकलेट कैसे स्टोर करें

चॉकलेट एक अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय इलाज है कि कई लोग बेकिंग के लिए और विशेष उपचार के रूप में अपने घरों में रखना पसंद करते हैं। यह भी एक लोकप्रिय उपहार है, लेकिन कोई भी अपने उपहार को खोने से पहले पिघलने के लिए चाहता है! जबकि सभी प्रकार के चॉकलेट में काफी लंबा शेल्फ जीवन होता है, लेकिन अगर लंबे समय तक अनुचित रूप से संग्रहित किया जाता है तो यह अभी भी खराब हो सकता है। गर्मी की लहर की तरह कुछ स्थितियां, इस स्वादिष्ट मिठाई को खराब या खिलने का कारण बन सकती हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए अपने व्यवहार को स्टोर करने के सर्वोत्तम तरीकों का पता लगाएं कि चॉकलेट बार के आपातकालीन छिद्र आपके अगले बुरे दिन के लिए अच्छा रहता है।

चॉकलेट स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी शर्तें

आदर्श रूप से, चॉकलेट थोड़ा ठंडा, शुष्क, अंधेरा जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। सही वातावरण एक सतत 60-70 एफ होगा। घनत्व के किसी भी जोखिम से बचने के लिए चॉकलेट को कम आर्द्रता (50 प्रतिशत से कम) के साथ कहीं भी संग्रहीत किया जाना चाहिए। पानी चॉकलेट खराब करने का कारण बन सकता है। जब यह कैंडी की बात आती है तो इसे सीधे सूर्य की रोशनी से बाहर छोड़ना काफी आम बात है। हालांकि, चॉकलेट के लिए एक कम ज्ञात खतरे मजबूत गंध है। चॉकलेट गंध को अवशोषित कर सकता है और इसलिए अन्य खाद्य पदार्थों के कुछ स्वाद। यह संतरे जैसी चीजों के लिए स्वादिष्ट लग सकता है लेकिन प्याज की कल्पना करो!

गर्मी चॉकलेट को कैसे प्रभावित करती है

यदि आपकी चॉकलेट पिघल गई है तो इसका मतलब यह नहीं है कि यह खराब हो गया है। जबकि पिघला हुआ चॉकलेट गन्दा हो सकता है, यह आमतौर पर अभी भी बचाया जा सकता है।

अक्सर चॉकलेट ठंडा होने पर यह वही स्वाद लेगा, भले ही यह अपना आकार खो जाए। हालांकि, उच्च तापमान के लगातार संपर्क में चॉकलेट में कोको मक्खन सतह पर बढ़ने का कारण बन सकता है, जिससे "खिलना" एक अप्रिय बादल भूरा रंग बना सकता है। हालांकि खिलने वाले चॉकलेट खाने के लिए यह सुरक्षित है, लेकिन इसमें हमेशा सबसे अच्छा स्वाद नहीं होता है।

यह एक सतही दोष है जिसे पिघलने और ठीक से चॉकलेट को ठीक करके ठीक किया जा सकता है। यदि चॉकलेट में किसी भी प्रकार की भरपाई होती है, हालांकि, इसे पिघलने की कोशिश करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। खिलने के अलावा, मजबूत चॉकलेट के संपर्क में आने पर सफेद चॉकलेट रैंकिड जा सकता है , जो चॉकलेट के स्वाद और गुणवत्ता को बहुत प्रभावित करेगा।

गर्म तापमान में चॉकलेट भंडारण

यदि आप बेहद गर्म क्षेत्र में रहते हैं और एयर कंडीशनिंग नहीं है, तो आपको पिघलने से रोकने के लिए अपने चॉकलेट को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखना पड़ सकता है। चॉकलेट को फ्रीज करने के लिए, इसे एक वायुरोधी कंटेनर में रखें, और चॉकलेट पर बनने से घनत्व को रोकने के लिए इसे कमरे के तापमान तक लाया जाने तक इसे अपने कंटेनर से न हटाएं। ये पानी की बूंदें चॉकलेट को आसानी से पिघलने से रोकती हैं और पिघला हुआ चॉकलेट के बनावट को प्रभावित कर सकती हैं। यदि आप कमरे के तापमान तक पहुंचने तक इंतजार नहीं करना चाहते हैं तो अच्छा ठंडा इलाज करने में कुछ भी गलत नहीं है!