यह गोभी बस किसी भी भोजन के लिए एक स्वादिष्ट पक्ष पकवान बनाता है। गोभी को पकाया जाता है, पकाया जाता है, और फिर एक साधारण चेडर पनीर सॉस के साथ परोसा जाता है। Crumbled crisply पकाया बेकन गोभी के लिए सही गार्निश बनाता है।
पनीर को कुछ धुंधला स्वाद देने के लिए, एक चम्मच या दो मक्खन को बेकन ड्रिपिंग के साथ प्रतिस्थापित करें।
पकवान बेकन के साथ या बिना अच्छा है। रंग और स्वाद के लिए पेपरिका के छिड़कने के साथ इसे खत्म करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। या कुछ बचे हुए भूरे रंग के हैम को कम करें और इसे वेजेस पर छिड़क दें। कैरेवे के बीज, अजमोद, खसरे के बीज, और जायफल गोभी के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से जाते हैं।
गोभी मक्का गोमांस, किलबासा, या भूरे रंग के सॉसेज (स्मोक्ड या ताजा जमीन) या हैम के साथ काम करने के लिए एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान है। यह सूअर का मांस चॉप या सूअर का मांस भुना के साथ जाने के लिए एक स्वादिष्ट पक्ष पकवान बनाता है। गोभी भी चिकन के साथ सेवा करने के लिए एक स्वादिष्ट पक्ष है। एक गंभीर स्वादिष्ट भोजन के लिए मैश किए हुए आलू, बेक्ड आलू, या मक्खन नूडल्स जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 स्ट्रिप्स बेकन (मोटी कटौती के दौरान 4 स्ट्रिप्स का उपयोग करें)
- 1 मध्यम सिर हरा गोभी
- 1/2 चम्मच नमक (खाना पकाने के पानी के लिए, और अधिक, स्वाद के लिए)
- चेडर पनीर सॉस के लिए:
- 4 चम्मच मक्खन (या 3 चम्मच मक्खन और 1 बड़ा चमचा बेकन drippings)
- 1/4 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 चम्मच सूखा सरसों
- 2 कप दूध
- 1 कप शेडडर पनीर (तेज, कटा हुआ)
- 1/8 चम्मच काली मिर्च, या स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- एक बड़े skillet में बेकन व्यवस्थित करें; मध्यम-कम गर्मी पर स्किलेट रखें। दोनों पक्षों पर कुरकुरा और अच्छी तरह से भूरे रंग तक, अक्सर मोड़, बेकन कुक। निकालने और अलग करने के लिए पेपर तौलिए को बेकन निकालें।
- गोभी को वेजेज़ में काटें और बड़े सॉस पैन में वेजेज़ व्यवस्थित करें। नमकीन पानी की थोड़ी मात्रा जोड़ें और पैन को मध्यम गर्मी पर रखें। पैन को कवर करें और गोभी को निविदा तक पकाएं, या लगभग 10 मिनट तक।
- इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में मक्खन (या भाग बेकन drippings) पिघल। आटा और सूखे सरसों में हिलाओ; अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हलचल। 1 मिनट के लिए, stirring, कुक। लगातार stirring जबकि धीरे-धीरे दूध को रॉक्स में जोड़ें। सॉस मोटा और चिकनी होने तक, हलचल, हलचल जारी रखें; स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सॉस मिश्रण में पनीर जोड़ें; पिघल जाने तक गर्मी।
- एक सेवारत प्लेटर पर सूखा गोभी wedges व्यवस्थित करें। Wedges पर चम्मच पनीर सॉस
- आरक्षित बेकन को तोड़ो और गोभी के वेजेज़ पर छिड़के।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- एक उत्तेजक सॉस के लिए, डिजॉन सरसों के 1 से 2 चम्मच, या स्वाद के लिए जोड़ें।
- पनीर सॉस के लिए कुछ गर्मी जमीन केयने मिर्च या गर्म सॉस के डैश के साथ जोड़ें।
- सॉस पैन में मक्खन के लिए बारीक कटा हुआ हरी प्याज के कुछ चम्मच जोड़ें। एक मिनट के लिए सॉस और फिर आटा जोड़ें। नुस्खा के साथ जारी रखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 620 |
| कुल वसा | 41 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 22 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 107 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,22 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42 ग्राम |
| फाइबर आहार | 10 ग्राम |
| प्रोटीन | 25 ग्राम |