इन महान चखने वाले स्कैलप्ड आलू को दूध, आटा और मक्खन के साथ बेक किया जाता है, जिसमें थोड़ा पनीर बेकिंग समय के अंत में पिघल जाता है। इन स्वादपूर्ण आलू को रोजमर्रा के भोजन के लिए बनाएं या अपने छुट्टियों के खाने के साथ सेवा करें।
आलू की परतों के बीच बारीक कटा हुआ, कटा हुआ हैम, या टुकड़े टुकड़े बेकन जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। मैं पकवान मक्खन से पहले लहसुन के कट स्लाइस के साथ बेकिंग डिश को रगड़ना पसंद करता हूं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 कप आलू (बारीक कटा हुआ, लगभग 6 से 8 मध्यम आलू (देखें
- आलू के प्रकार और उपयोग ))
- 2 चम्मच
- आटा (सभी उद्देश्य)
- 1 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 3 चम्मच मक्खन
- 2 कप दूध खराब *
- 1/2 कप शेडडर पनीर (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- ओवन को 375 एफ (1 9 0 सी / गैस 5) तक गर्म करें। एक 2-क्वार्ट बेकिंग पकवान मक्खन।
- तैयार बेकिंग पकवान में आलू के लगभग एक तिहाई परत।
- एक कप या छोटे कटोरे में, नमक और काली मिर्च के साथ आटा गठबंधन करें। आलू पर आधे मिश्रण के आधे मिश्रण छिड़कना; आलू के एक तिहाई और आटा मिश्रण और शेष आलू स्लाइस के साथ शीर्ष की एक और परत के साथ दोहराएं। मक्खन के साथ डॉट और फिर आलू पर गर्म दूध डालना।
- बेकिंग डिश को ढक्कन या पन्नी के साथ कवर करें और 45 मिनट तक सेंकना, या आलू केवल निविदाएं हैं। कवर या पन्नी निकालें और आलू के शीर्ष पर कटा हुआ पनीर छिड़कें।
- आलू को सेंकना और सेंकना, अनदेखा, अतिरिक्त 15 मिनट के लिए, या जब तक आलू निविदा न हो और पनीर पिघल जाए।
* दूध कैसे स्केल करें - ठंडे दूध को मध्यम गर्मी पर भारी सॉस पैन में रखें। यह सुनिश्चित करने के लिए पैन के निचले भाग को स्क्रैप करते समय गर्मी को धीरे-धीरे हलचल करें। जब आप किनारे के चारों ओर बने छोटे बुलबुले देखते हैं और दूध भाप रहा है, तो इसे गर्मी से हटा दें। यदि आप थर्मामीटर का उपयोग कर रहे हैं, तो तापमान 182 एफ (83 सी) होगा।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 243 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 33 मिलीग्राम |
| सोडियम | 600 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |