अपने पिज्जा को आश्वस्त करने के लिए सुझाव सूजी नहीं होंगे
घर का बना पिज्जा बनाते समय, आपको अपनी इच्छित टॉपिंग चुनने की स्वतंत्रता होती है, भले ही आप कटा हुआ पनीर या ताजा मोज़ेज़ारेला का उपयोग करें। ताजा पनीर एक अधिक आकर्षक दिखने वाले पिज्जा के लिए बना देगा, और काटने के लिए एक सुखद चबाना प्रदान करेगा। ताजा मोज़ेज़ारेला में एक दूधिया स्वाद और मलाईदार बनावट है जो पिज्जा पर स्वादिष्ट है।
चूंकि ताजा मोज़ेरेला में इतनी नमी होती है, हालांकि, यह पिज्जा को पानी बना सकती है, इस प्रकार एक स्वादिष्ट भोजन बर्बाद कर सकती है।
क्या आपके ताजा मोज़ेज़ेला पिज्जा को सूगी जाने से रोकना संभव है?
इसका जवाब है हाँ। सौभाग्य से, ताजा मोज़ेज़ारेला पिघलते समय सूजी, पानी के पिज्जा से बचने के लिए आप दो आसान कदम उठा सकते हैं।
बैठने का समय बढ़ाएं
मोज़ेज़ारेला को पिज्जा पर काटने के ठीक बाद रखने के बजाय, समय से पहले ताजा मोज़ेज़ेला स्लाइस करें और कम से कम 15 मिनट तक अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने के लिए स्लाइस को एक तौलिया पर सेट करें। आप अतिरिक्त नमी को भंग करने के लिए स्लाइस के शीर्ष को भी दबा सकते हैं। एक बार मोज़ेज़ेला स्लाइस सूखे लगते हैं पिज्जा और सेंकना में जोड़ें।
पाक कला समय छोटा करें
पिज्जा पर सॉस और किसी अन्य टॉपिंग डालने के बाद, पनीर के बिना ओवन में रखें; खाना पकाने के समय के आखिरी कुछ मिनट तक पिज्जा पर ताजा मोज़ेज़ारेला न डालें। ताजा मोज़ेज़ारेला में पिघलने में केवल कुछ मिनट लगते हैं, और यदि यह पिघला देता है और फिर पिज्जा पर बैक के रूप में बैठना जारी रहता है, तो पनीर नमी को मुक्त करना शुरू कर देगा।