मलाईदार लहसुन सलाद ड्रेसिंग के लिए यह नुस्खा मेरी चाची रेगी द्वारा बनाई गई थी (हार्ड "जी" जैसे "गुह" के साथ उच्चारण)। उसका नाम रेजिना के पोलिश नाम के हमारे परिवार के स्नेही संस्करण था।
वह अपनी पहली पीढ़ी के अमेरिकी भाई बहनों के बीच एक असाधारण पकवान और एक पाक ट्रेलब्लैज़र था। जब वह एक युवा पत्नी थी, और जब उसने नुस्खा मांगी, तो रेस्तरां ने इनकार कर दिया, जब उसने अपने जीवन में पहली बार एक रेस्तरां में लहसुन सलाद ड्रेसिंग की थी।
उसने उनसे कहा कि वह एक हफ्ते के समय में स्मृति की रचना की गई एक पूर्ण प्रतिलिपि के साथ वापस आ जाएगी। बिंगो! उसने यह किया। यह गड़बड़ी ड्रेसिंग हिरन, सलाद और किनारों पर बढ़िया है।
चाची रेगी के लहसुन सलाद ड्रेसिंग की एक बड़ी तस्वीर यहां दी गई है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 बड़े लहसुन लौंग (1/2 चम्मच कोशेर नमक के साथ creamed)
- 4 कप मेयोनेज़
- 1/2 कप आधा आधा
- 1 बड़ा चमचा सूखी शेरी (शराब पकाना नहीं)
इसे कैसे करे
लहसुन क्रीम
- लहसुन के 3 बड़े लौंग से खाल और हार्ड एंड को हटा दें। लहसुन को कम करें। फिर सूखे लहसुन पर नमक छिड़कें। बोर्ड के खिलाफ चाकू को फ्लैट रखें और एक स्क्रैपिंग गति का उपयोग करके, चाकू के ब्लेड को आगे और आगे लहसुन में खींचें जब तक यह मलाईदार न हो।
ड्रेसिंग करें
- एक बड़े कटोरे में, 1 क्वार्ट अच्छा = हेलमैन की तरह गुणवत्ता मेयोनेज़ रखें। Creamed लहसुन, 1/2 कप आधा और आधा और 1 बड़ा चमचा सूखी शेरी जोड़ें (शराब पकाने नहीं)। अच्छी तरह मिलाएं।
- एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और स्वाद का उपयोग करने से कम से कम 24 घंटे पहले विकसित करें। कम से कम 2 सप्ताह तक ड्रेसिंग, रेफ्रिजेरेटेड रखेगी।
अधिक सलाद ड्रेसिंग व्यंजनों
मलाईदार टोफू खेत सलाद ड्रेसिंग पकाने की विधि : विशिष्ट खेत के ड्रेसिंग मक्खन के साथ बने होते हैं लेकिन इससे वेगन्स निकलते हैं। यह नुस्खा डेयरी के स्थान पर एक स्वादिष्ट प्रतिस्थापन के लिए रेशम टोफू के साथ बनाया जाता है।
अनार Vinaigrette पकाने की विधि : हालांकि बोतलबंद अनार का रस काम करेगा, ताजा अनार के साथ इस vinaigrette बनाओ क्योंकि तब आप arils (बीज) गार्निश के रूप में उपयोग करने के लिए होगा।
एक महान सलाद ड्रेसिंग होने के अलावा, यह एक स्वादिष्ट सॉस के रूप में ग्रील्ड झींगा, सामन या चिकन पर सूखने पर स्वादिष्ट होता है।
वैकल्पिक रूप से, आप इसमें प्रोटीन को मसाला कर सकते हैं, लेकिन फिर इसे मारने के बाद छोड़ दें। आदर्श स्थिति पके हुए मांस पर सूखने के लिए मसालेदार और आधे (जो कच्चे मांस से दूषित नहीं हुई है) के लिए आधे का उपयोग करना है।
खट्टा क्रीम पकाने की विधि में खीरे : इस परंपरागत पोलिश सलाद में खट्टा क्रीम ड्रेसिंग, जिसे माइज़रिया के नाम से जाना जाता है, खट्टा क्रीम, चीनी, वैकल्पिक सफेद सिरका और कटा हुआ डिल के साथ बनाया जाता है। यह एक गर्म दिन पर बहुत ताज़ा है, खासकर जब बुद्धि सूअर का मांस परोसा जाता है।
तेल सलाद पकाने की विधि में मीठे सॉकरकट : इस सायरक्राट सलाद के लिए ड्रेसिंग सिरका, तेल, पानी और बहुत सारी चीनी के साथ बनाई जाती है। मलाईदार ड्रेसिंग के विपरीत अधिकांश सर्बियाई सलाद vinaigrettes के साथ बने होते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 170 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 11 मिलीग्राम |
| सोडियम | 157 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |