ठीक से तैयार होने पर एल्क काफी स्वादिष्ट है। एक लाल शराब मिश्रण में मसालेदार और पूर्णता के लिए grilled, इन elk steaks वास्तव में मांस प्रेमियों के लिए एक कोशिश करनी चाहिए।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 एल्क स्टीक्स
- 1/2 कप (120 मिलीलीटर) शुष्क लाल शराब
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर)
- जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) shallot, बारीक कटा हुआ
- 1 लहसुन लौंग, minced
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) समुद्री नमक
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) सूखे थाइम
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) काली मिर्च
इसे कैसे करे
1. एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में एल्क स्टीक्स रखें। शेष अवयवों को मिलाएं और मांस पर डालें, यह सुनिश्चित कर लें कि सभी सतह अच्छी तरह से लेपित हों। बैग, मुहर से हवा को छोड़ दें, और रेफ्रिजरेटर में मांस को 12 से 24 घंटे तक मारने दें।
2. मध्यम-उच्च गर्मी पर पहले से गरम ग्रिल। बैग से स्टीक्स निकालें और marinade त्यागें।
3. ग्रिल पर स्टीक्स रखें और प्रति पक्ष 6 से 7 मिनट के लिए पकाएं।
4. एक बार स्टीक्स वांछित दान के लिए पकाया जाता है, हटा दें और 5 मिनट के लिए आराम दें।
5. sauteed प्याज और grilled सब्जियों के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1013 |
| कुल वसा | 45 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 23 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 303 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,392 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 111 ग्राम |