जमीन या पूरे मसालों का उपयोग करके अपना खुद का चीनी 5 मसाला पाउडर मसाला मिश्रण बनाएं। यह सुगंधित मिश्रण किसी भी हलचल-तलना नुस्खा में स्वादिष्ट है, या आप इसे भुनाए जाने से पहले चिकन पर रगड़ सकते हैं। कुछ तेल और सिरका के साथ एक चम्मच मिश्रण करने का प्रयास करें और ग्रिल पर होने पर स्टेक या सूअर का मांस चिपकाने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
सुनिश्चित करें कि आप अपने स्वयं के मिश्रण बनाते समय सबसे ताजा मसालों का उपयोग करें। उन्हें बहुत मजबूत गंध और बहुत सुगंधित होना चाहिए। सबसे ताज़ी स्वाद के लिए, अपने मसाले को पूरे प्रकार से पीस लें, लेकिन यह मिश्रण प्री-ग्राउंड मसालों के साथ अभी भी बहुत अच्छा है।
किसी भी मसाले मिश्रण के साथ , एक सूखी, ठंडी जगह में एक वायुरोधी कंटेनर में स्टोर करें। मसालों को सीधे सूर्य की रोशनी से दूर रखें। मसालों के लिए सबसे अच्छी जगह एक दराज में है जो स्टोव के पास नहीं है, क्योंकि गर्मी मसालों को कम तीव्र बना सकती है।
यदि आप शेखवान काली मिर्च नहीं पा रहे हैं, तो हरे, सफेद, और काली मिर्च के संयोजन का उपयोग करें। यदि आप उन्हें खुद पीसते हैं तो स्वाद अधिक तीव्र होंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 चम्मच जमीन शेखवान काली मिर्च
- 1 चम्मच ग्राउंड स्टार एनीज
- 1-1 / 4 चम्मच जमीन
- सौंफ के बीज
- 1/2 चम्मच जमीन लौंग
- 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच जमीन सफेद काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक छोटे से वायुरोधी कंटेनर में काली मिर्च, स्टार एनीज, सौंफ़ के बीज, लौंग, दालचीनी, नमक, और काली मिर्च को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 1 साल तक ठंडा, सूखी जगह में स्टोर करें। एक साल बाद, मसाले उनके स्वाद खो देते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 8 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |