यूनानी माउंटेन टी को अपने औषधीय लाभों के लिए मूल्यवान माना जाता है
यूनानी माउंटेन चाय सूखे पत्तियों और साइडरिटिस पौधों (लोहे के बाग) के फूलों का उपयोग करके बनाई जाती है। चाय को उचित रूप से नामित किया गया है: इसे बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला संयंत्र 3,200 फीट से ऊपर की ऊंचाई पर चट्टानी ढलानों पर पाया जाता है। ये पौधे कठोर फूल बारहमासी हैं जो छोटे पानी और छोटी मिट्टी के साथ जीवित रहने के लिए अनुकूल हैं। इस पौधे की केवल एक किस्म, साइडरिटिस रासेरी, आमतौर पर ग्रीस, अल्बानिया, मैसेडोनिया और बुल्गारिया में खेती की जाती है।
इन क्षेत्रों में जंगली में साइडरिटिस रासेरी भी इकट्ठा किया जाता है। साइडरिटिस रासेरी से बने चाय को शारीरिक बीमारियों की एक विस्तृत श्रृंखला को आसान बनाने के लिए श्रेय दिया जाता है।
क्रेते पर, माउंटेन टी के लिए आम नाम मालोटीरा है, और ग्रीस के लगभग हर क्षेत्र में ब्रूव के लिए अपना नाम है, जैसे कि ओलिंपोस चाय और पारनासोस चाय, जो पहाड़ के नाम को दर्शाता है, जहां यह बढ़ता है। माउंटेन टी के अलावा सबसे आम अंग्रेजी नाम शेफर्ड की चाय है क्योंकि यूनानी चरवाहों ने पौधों का उपयोग एक शराब चाय बनाने के लिए किया है जबकि पहाड़ों में अपने झुंडों को ऊंचा कर दिया है।
चाय में एंटीऑक्सीडेंट के उच्च स्तर और आवश्यक तेलों, फ्लैवोनोइड्स, स्टेरोल और अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स की बड़ी मात्रा होती है।
स्वस्थ पाने के लिए तैयार हैं? चलो चाय बनाओ
चाय को चाय के बैग के रूप में नहीं, ढीली चाय के रूप में पैक किया जाता है। अधिकांश चाय के विपरीत, पत्तियों और फूलों को उबलकर स्वाद बढ़ाया जाता है। 10-औंस या 1.5 कप सेवारत के लिए:
- 10-औंस (1.5 कप) चाय की सेवा के लिए स्टोव पर एक पैन में 12 औंस पानी रखें। कुछ पानी वाष्पित हो जाएगा। पानी उबलने के लिए लाओ।
- प्रत्येक 1.5 कप पानी के लिए पैन में सूखे पत्तियों और फूलों का एक मुट्ठी भर जोड़ें।
- पैन को कवर करें।
- अपनी ताकत वरीयता के आधार पर चाय को 3 से 5 मिनट तक उबालने दें।
- पैन को गर्मी से हटा दें और चाय को 3 से 5 मिनट तक खड़े कर दें।
- सीधे अपने कप में एक छिद्र के माध्यम से चाय मिश्रण डालो
- सादा या शहद या चीनी के साथ पीओ।
सुझाव दे रहा है: नाश्ते में माउंटेन चाय की सेवा करें या कलमाटा जैतून, feta पनीर , और क्रिस्टी रोटी के साथ रात में सेवानिवृत्त होने से पहले।
ग्रीक माउंटेन चाय कहां खोजें
ग्रीस में, चाय किराने की दुकानों, फार्मेसियों और जड़ी बूटी और मसाले की दुकानों में बेची जाती है, या इसे घर पर ताजा और सूखा चुना जा सकता है। ग्रीस के बाहर, इसे विशेष दुकानों पर "ग्रीक माउंटेन चाय" या "ग्रीक माउंटेन शेफर्ड चाय" के रूप में बेचा जाता है, और यह ऑनलाइन पाया जा सकता है।
यूनानी माउंटेन चाय के लिए औषधीय उपयोग करता है
माउंटेन चाय ग्रीस में बेहद लोकप्रिय है और सर्दियों में अक्सर पीसा जाता है जब शारीरिक गतिविधि में कमी आती है और सर्दी, दर्द और पीड़ा बढ़ जाती है। ऐसा कहा जाता है कि लगभग किसी भी चीज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है जो आपको चोट पहुंचाता है लेकिन ज्यादातर इसका उपयोग सर्दी, श्वसन समस्याओं, अपमान और हल्की चिंता से निपटने के लिए किया जाता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए कहा जाता है और इसके एंटीऑक्सीडेंट के लिए एक विरोधी भड़काऊ और बुखार को कम करने के लिए मूल्यवान है।
यूनानी दादी का शासन: दिन में कम से कम एक कप। यहां आपके स्वास्थ्य के लिए है!