इसके प्राइम रिब को छोड़कर कहने के लिए और क्या है और यह स्वादिष्ट है। यह पकवान अच्छी तरह से एक अच्छा नीली पनीर या horseradish सॉस के साथ परोसा जाता है ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 5 पौंड (2.3 किलो) खड़ा प्राइम रिब भुना हुआ
- मसालेदार रगड़ के लिए:
- 3 लौंग लहसुन (minced)
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) मक्खन (अनसाल्टेड, कमरे का तापमान नरम)
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल
- 3 चम्मच (45 मिलीलीटर) डिजॉन सरसों
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) समुद्री नमक
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) shallot (बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) ताजा दौनी पत्तियां (कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) ताजा marjoram (कटा हुआ)
- 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) काली मिर्च (मोटे जमीन)
इसे कैसे करे
1. रिब भुना लें, अतिरिक्त वसा को ट्रिम करें, और ग्रिलिंग से 45 मिनट पहले कमरे के तापमान पर खड़े होने की अनुमति दें।
2. Preheat ग्रिल। छोटे कटोरे में शेष अवयवों को मिलाएं और मिश्रण के साथ अच्छी तरह से कोट प्राइम रिब भुनाएं और ग्रिल में स्थानांतरित करें।
3. अप्रत्यक्ष मध्यम गर्मी पर 2 से 3 घंटे के लिए कुक। खाना पकाने के लिए कभी-कभी भुना घुमाएं।
4. एक बार भुना पकाया जाता है (कम से कम 145 डिग्री का आंतरिक तापमान), ग्रिल से हटा दें और नक्काशी से पहले 10 मिनट तक खड़े हो जाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 719 |
| कुल वसा | 38 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 264 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,063 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 83 जी |