अंडे में कच्चे अंडे से डरने की कोई ज़रूरत नहीं है। इस गैर-मादक अंडे में किसी भी संभावित बैक्टीरिया को मारने के लिए अंडों को धीरे-धीरे पकाया जाता है। चूंकि यह गैर मादक अंडे नहीं है , इसलिए बच्चे वयस्कों जितना आनंद लेंगे। आप छुट्टियों के माध्यम से हाथ में इस समृद्ध और मलाईदार अंडे को रखना चाहते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 बड़े अंडे
- 2 अंडे की जौ
- 1/2 कप प्लस 2 चम्मच चीनी
- 1/4 चम्मच
- नमक
- 4 कप दूध (पूरा)
- 1 बड़ा चम्मच
- वेनीला सत्र
- 1/2 चम्मच
- जायफल (grated)
- 1/4 कप भारी क्रीम (मुलायम चोटियों के लिए चाबुक)
- गार्निश: अतिरिक्त grated जायफल
इसे कैसे करे
- एक भारी 3-या 4-क्वार्ट पैन में अंडे, अंडे के अंडे, चीनी, और नमक को मिलाएं, जो अच्छी तरह से संयुक्त हो जाएं।
- एक धीमी, स्थिर धारा में पूरी तरह से शामिल होने तक दूध डालने के दौरान whisking जारी रखें।
- सबसे कम संभव गर्मी सेटिंग में बर्नर चालू करें।
- बर्नर पर पैन रखें और लगातार फेंक दें जब तक कि एक त्वरित-पढ़ने वाले थर्मामीटर 160 एफ तक पहुंच जाए और मिश्रण एक चम्मच के पीछे कोट करने के लिए पर्याप्त मोटा हो। धैर्य रखें। इसमें लगभग 45 से 60 मिनट लग सकते हैं।
- अंडा के किसी भी आकस्मिक छोटे पके हुए बिट्स को हटाने के लिए एक बड़े कटोरे में एक अच्छी छलनी के माध्यम से मिश्रण तनाव।
- गठबंधन करने के लिए stirring, वेनिला निकालने और जायफल जोड़ें।
- एक गिलास पिचर, डिकेंटर, या कंटेनर और ढक्कन या प्लास्टिक की चादर के साथ कवर में डालो। इस अंडा कस्टर्ड मिश्रण को कम से कम 4 घंटे या खत्म होने से 3 दिन पहले ठंडा करने के लिए ठंडा करें।
- जब सेवा करने के लिए तैयार हो, तो भारी क्रीम को एक कटोरे में डालें और जब तक यह नरम चोटियों को न बन जाए तब तक चाबुक डालें। संयुक्त जब तक ठंडा कस्टर्ड मिश्रण में व्हीप्ड क्रीम मोड़ो।
- ठंडा कप या चश्मे और गार्निश में अखरोट की एक छिड़काव के साथ अंडे की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 109 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 59 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |