अपने स्वयं के croutons बनाना एक अच्छा सलाद में एक अच्छा सलाद बदल जाता है। यह crouton नुस्खा एक सीज़र सलाद गार्निश करने के लिए है, लेकिन लगभग किसी भी चीज़ पर काम करेगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 लौंग लहसुन (बहुत अच्छी तरह से सूखा)
- 1/2 कप
- जैतून का तेल
- 1 (8-औंस) रोटी फ्रांसीसी baguette या इसी तरह की शैली रोटी (सर्वोत्तम परिणामों के लिए, दिन पुरानी रोटी का उपयोग करें)
- 3/4 कप बारीक grated "असली" परमेसन पनीर (Parmigiano-Reggiano के रूप में बेचा गया)
- 1/2 चम्मच सूखे इतालवी जड़ी बूटियों
- 1/2 चम्मच
- लाल शिमला मिर्च
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च (ताजा जमीन)
इसे कैसे करे
- एक छोटे मिश्रण कटोरे में लहसुन और जैतून का तेल मिलाएं। कमरे के तापमान पर कम से कम 4 घंटे के लिए बाहर निकलने के लिए बाहर बैठने दें।
- 300 एफ के लिए पहले से गरम ओवन
- रोटी को 1-इंच क्यूब्स में काटें और बड़े मिश्रण वाले कटोरे में जोड़ें। पनीर के 1/2 कप, सूखे जड़ी बूटियों, पेपरिका, नमक, काली मिर्च और केयेन जोड़ें। ब्रेड के तेल पर लहसुन का तेल दबाएं, चम्मच के पीछे लहसुन दबाकर गुर्दे की भलाई के हर बूंद को प्राप्त करें। एक रोटी के साथ टॉस जब तक रोटी समान रूप से लेपित नहीं है।
- मिश्रण को बेकिंग शीट पर डालें और 15 मिनट के लिए पहले से गरम जगह पर रखें। निकालें, और croutons हलचल, क्योंकि बाहर के लोग केंद्र में उन लोगों की तुलना में तेजी से पकाएंगे। ओवन पर लौटें, और 15 मिनट के लिए पकाएं।
- ओवन से निकालें, और croutons पर पनीर के आखिरी 1/4 छिड़कें। ओवन पर लौटें, और 10-15 मिनट के लिए पकाएं, या भूरे और कुरकुरे तक। एक वायुरोधी कंटेनर में भंडारण से पहले पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 260 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 302 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |