ये देश-शैली सूअर का मांस पसलियों को तैयार करने और स्मोक्ड पेपरिका और वैकल्पिक मशरूम के साथ धीमी कुकर में खाना बनाना आसान होता है। पोर्क के लिए एक स्वादपूर्ण सॉस बनाने के लिए खट्टे क्रीम तरल पदार्थ में जोड़ा जाता है। बेनालेस या हड्डी में देश-शैली की पसलियों का उपयोग करें।
यदि आप चाहें तो खट्टा क्रीम के स्थान पर भारी क्रीम का उपयोग किया जा सकता है।
एक कटा हुआ या cubed सूअर का मांस कंधे भुना या चॉप प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप अखिल उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका (या मीठे पेपरिका)
- 1/2 चम्मच जमीन जीरा
- 3/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 3 से 4 पाउंड देश-शैली सूअर का मांस पसलियों, हड्डी में या बेनालेस *
- 2 से 3 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 2 बड़े लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 8 औंस कटा हुआ मशरूम, वैकल्पिक
- 1/2 कप चिकन शोरबा
- 1/2 से 1 कप खट्टा क्रीम
इसे कैसे करे
- एक कटोरे या पाई प्लेट में पेपरिका, जीरा, नमक और काली मिर्च के साथ आटा गठबंधन करें। अच्छी तरह मिलाएं।
- आटा मिश्रण में सूअर का मांस।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में वनस्पति तेल गर्म करें। देश के स्टाइल पोर्क पसलियों को सुनें, दोनों तरफ भूरे रंग की ओर मुड़ें।
- धीमी कुकर में सूअर का मांस रखें।
- प्याज में प्याज जोड़ें और हल्के भूरे रंग तक पकाएं। लहसुन जोड़ें और 1 मिनट तक पकाएं। धीमी कुकर में प्याज और लहसुन को स्थानांतरित करें।
- यदि उपयोग कर रहे हैं, तो मशरूम को स्किलेट में जोड़ें। यदि आवश्यक हो, हल्के भूरे रंग तक अधिक वनस्पति तेल और सॉट जोड़ें। मशरूम को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें।
- चिकन शोरबा को गर्म पैन में डालें और भूरे रंग के बिट्स को खरोंच करें। सूअर का मांस और सब्जियों पर डालो।
- 1 घंटे के लिए उच्च पर कवर और पकाएं। गर्मी को कम करने के लिए कम करें और लगभग 3 से 4 घंटे तक पकाएं। सूअर का मांस काफी निविदा होना चाहिए।
- एक थैली में सूअर का मांस निकालें और गर्म रखें। ड्रिपिंग को एक स्किलेट में डालो और उबाल लें। गर्मी को कम करने और लगभग 5 मिनट तक उबाल लें, या लगभग एक-चौथाई तक एक-तिहाई तक कम हो जाए और स्वाद केंद्रित हो जाएं। खट्टा क्रीम में हिलाओ और गर्मी के माध्यम से उबाल लें।
- सूअर का मांस सूअर के साथ परोसें।
* एक कटा हुआ बेनालेस सूअर का मांस कंधे भुना या सूअर का मांस चॉप भी इस नुस्खा में इस्तेमाल किया जा सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 862 |
| कुल वसा | 49 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 22 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 247 मिलीग्राम |
| सोडियम | 548 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 77 ग्राम |