किसी भी मैक्सिकन मुख्य पकवान के लिए एक महान पक्ष। आप उन्हें burrito या अपने नाचो के शीर्ष पर भी उपयोग कर सकते हैं।
चरण-दर-चरण निर्देशों के लिए भी उपलब्ध हैं। प्रत्येक चरण की तस्वीर के साथ रिफ्रीड बीन्स कैसे बनाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप uncooked पिंटो सेम
- 2 sprigs epazote (यदि उपलब्ध हो)
- 1/2 कप बेकन drippings या दाढ़ी
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 सेरानो चील, बीजित और आधा (वैकल्पिक)
- नमक स्वादअनुसार
इसे कैसे करे
- कुल्ला कुल्ला और मलबे की जांच करें। एक बड़े बर्तन में सेम रखें और पानी से भरें (लगभग 7 कप।) एपोजोट जोड़ें। एक उबाल के लिए सेम लाओ, फिर 2 घंटे के लिए एक धीमी गति से उबाल लें। यदि पानी का स्तर कम हो जाता है, तो अधिक उबलते गर्म पानी के साथ प्रतिस्थापित करें।
- जब सेम बेहद नरम होते हैं, तो मध्यम गर्मी पर ड्रिपिंग या दाढ़ी को गर्म करके एक बड़ा स्किलेट तैयार करें। भूरे रंग तक serrano chiles कुक। एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करके, चम्मच या मैशिंग बर्तन के पीछे से 1/2 कप सेम और मैश में जोड़ें। यदि मिश्रण मोटा लगता है, तो सेम से खाना पकाने के तरल के एक चम्मच के बारे में जोड़ें।
- आवश्यकतानुसार तरल जोड़ने, सेम जोड़ने और उन्हें एक साथ मैश करना जारी रखें। चीलों को हटा दें और त्यागें। स्वाद के लिए लहसुन पाउडर और नमक जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 247 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 102 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 43 ग्राम |
| फाइबर आहार | 14 ग्राम |
| प्रोटीन | 16 ग्राम |