एक पारंपरिक क्लासिक मध्य पूर्वी मिठाई के इस नट विविधता का प्रयास करें। Baklava स्तरित phyllo आटा , एक कुरकुरा flaky आटा के साथ बनाया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- ½ कप मक्खन (पिघला हुआ)
- 1 16-औंस पैकेज phyllo आटा (thawed)
- ¾ कप अनसाल्टेड पिस्ता नट्स (बारीक कटा हुआ)
- 1/3 कप चीनी
- 1/3 कप शहद
- 2 चम्मच दालचीनी
- 2 चम्मच नींबू का रस
इसे कैसे करे
ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। 15-इंच मक्खन एक्स 10-इन एक्स 1-इन बेकिंग पैन
एक कटोरे में, पिस्ता नट्स और मक्खन गठबंधन। फिलो आटा के आठ चादरें लें और उन्हें पैन में ले जाएं, प्रत्येक चादर को पिघला हुआ मक्खन से फैलाएं । फिलो आटा पर अखरोट मिश्रण के आधा भाग फैलाएं और फिलो आटा की एक मक्खन वाली चादर के साथ कवर करें।
प्रत्येक शीट को मक्खन, फिलो आटा के पांच और चादरें लेयर करें। प्रत्येक शीट को मक्खन, फिलो आटा के शेष चादरों के साथ शेष अखरोट मिश्रण और परत जोड़ें।
एक चाकू का उपयोग करके, बकलवा को 1½ "हीरे में काट लें।
50 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक सेंकना। Baklava खत्म होने से लगभग 30 मिनट पहले, एक छोटे सॉस पैन में शीशे के लिए चीनी, शहद, दालचीनी, और नींबू का रस गठबंधन। एक उबाल लेकर आना, यह सुनिश्चित करना कि चीनी पूरी तरह से भंग हो जाती है। गर्मी को कम करें और मिश्रण को पांच मिनट तक उबाल दें। जब Baklava खाना पकाने खत्म हो गया है, शीर्ष पर बूंदा सिरप और ठंडा होने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 206 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 138 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |