उत्कृष्ट अमेरिकी पुलाव नुस्खा। अक्सर खाद्य स्नब्स द्वारा चुटकुले का झटका, यह ट्यूना कैसरोल रेसिपी, अगर सही ढंग से बनाई जाती है, तो यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक, एक-डिश भोजन है कि जब कोई भी देख रहा है तो उन बहुत ही खाद्य स्नॉब्स का आनंद ले सकता है। टूना कैसरोल क्लासिक अमेरिकी व्यंजनों की सूची में अपनी सही जगह का हकदार है। बजट पर आसान इस नुस्खा की तरह कैसरोल 1 9 30 के दशक के महान अवसाद में प्रमुखता के लिए बढ़ गए और 1 9 50 के दशक में पुनरुत्थान का आनंद लिया।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस कोहनी macaroni
- 3 चम्मच मक्खन
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1/2 लाल घंटी काली मिर्च, कटा हुआ ठीक है
- 2 चम्मच आटा
- 2 कप दूध
- मशरूम सूप के संघनित क्रीम के 1 10.75-औंस कर सकते हैं
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1 7-औंस ट्यूना, अच्छी तरह से सूखा, छोटे टुकड़ों में तोड़ सकता है
- 1/2 कप जमे हुए मटर, thawed और सूखा
- 1 कप कटा हुआ शेडर पनीर
- 1/2 कप सादा
- ब्रेडक्रम्ब्स
- 2 बड़ा स्पून
- जैतून का तेल
इसे कैसे करे
- ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- दिशाओं के अनुसार, नमकीन पानी में macaroni कुक। नाली, ठंडे पानी में कुल्ला और एक बड़े मिश्रण कटोरे में जोड़ें।
- एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और प्याज और घंटी काली मिर्च को मध्यम-कम गर्मी पर लगभग 2 मिनट तक सॉस करें।
- आटा जोड़ें और खाना पकाना जारी रखें, अक्सर 3 मिनट के लिए, stirring।
- दूध, मशरूम सूप , नमक और काली मिर्च में व्हिस्क, और कम गर्मी पर हलचल जब तक मिश्रण उबाल शुरू होता है।
- पका हुआ सॉस मैकरोनी के कटोरे में जोड़ें।
- ट्यूना, मटर और पनीर के 1/2 कप में टॉस करें और गठबंधन के लिए एक स्पुतुला के साथ मिलाएं।
- 9-13 इंच के मक्खन वाले कैसरोल डिश और मिश्रण के साथ पनीर के साथ मिश्रण डालें।
- संयुक्त रूप से ब्रेडक्रंब और जैतून का तेल मिलाएं और पुलाव पर समान रूप से फैलाएं।
- 35 से 40 मिनट तक सेंकना, बुलबुले और भूरे रंग तक।
बदलाव
टूना कैसरोल के लिए कई व्यंजनों ने खाद्य पैकेज और पत्रिकाओं के माध्यम से अमेरिकी रसोई में अपना रास्ता बना दिया। वे सभी मूल रूप से वही हैं: आटा और दूध का एक सफेद सॉस एक कुरकुरा टॉपिंग के साथ एक समृद्ध और हार्दिक पुलाव के लिए पास्ता, ट्यूना और अन्य अवयवों को एकसाथ बांधता है।
कई व्यंजन इस नुस्खा में मैकरोनी के बजाय अंडा नूडल्स का उपयोग करते हैं। कुछ ट्यूना, सॉस और टॉपिंग के साथ कम से कम जाते हैं। कुछ चेडर की बजाय क्रीम पनीर का उपयोग करते हैं और मशरूम सूप खो देते हैं। कई व्यंजनों मटर के लिए बुलाते हैं, लेकिन कुछ विकल्प शतावरी। एक इतालवी रिफ के लिए, सफेद सॉस के बजाय अल्फ्रेडो सॉस का उपयोग करें या थाइम, टमाटर और काले जैतून जोड़ें। भुना हुआ लाल मिर्च और सफेद सॉस डाइजन सरसों या जैतून और कैपर के साथ एक अद्यतन संस्करण के लिए मकरोनी या नूडल्स के बजाय पेनने पास्ता के साथ मिलाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1033 |
| कुल वसा | 53 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 26 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 144 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,112 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 6 जी |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 45 ग्राम |