किलबासा लंबे समय से भोजन और ऐपेटाइज़र के लिए एक पसंदीदा सॉसेज रहा है, और यह क्रॉक पॉट के लिए एक उत्कृष्ट प्रोटीन पसंद है। किल्बासा को कभी-कभी पोलिश सॉसेज कहा जाता है, और यह अधिकांश किराने की दुकानों में उपलब्ध है। स्मोक्ड किलबासा सबसे आम किस्म है, और अधिकांश बाजारों में उपलब्ध है। आपको पोलिश या पूर्वी यूरोपीय भोजन में विशेषज्ञता रखने वाले स्टोरों में अनिश्चित और ताजा किलबासा मिल सकता है।
यह किलबासा के लिए एक सरल और बजट-अनुकूल नुस्खा है, अनानास के साथ पके हुए धीमे और एक तंग सिरका और ब्राउन शुगर सॉस। इस नुस्खा में धूम्रपान (या अनिश्चित) सूअर का मांस, टर्की, या गोमांस केबबासा का प्रयोग करें। घंटी काली मिर्च के साथ धीमी कुकर में 1/2 कप पतली कटा हुआ गाजर या अजवाइन के टुकड़े जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। या एक अतिरिक्त लाल या नारंगी घंटी काली मिर्च काट लें। एक स्पाइसियर सॉस मिश्रण के लिए, एक चम्मच या अधिक एशियाई मिर्च सॉस ( सांबल ओलेक ) जोड़ें या एक छोटा सा छोटा मिर्च मिर्च मिर्च जोड़ें।
गर्म उबले हुए चावल के साथ किलबासा, अनानस और सब्जियों की सेवा करें। एक शानदार रात के खाने के लिए एशियाई दास का एक पक्ष जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 (20-औंस) अनानास भाग बना सकते हैं
- दो पौंड
- कीलबासा
- 1 बड़ा प्याज
- 1 घंटी काली मिर्च
- 2 बड़ा स्पून
- कॉर्नस्टार्च
- 2 चम्मच सेब साइडर सिरका (या बाल्सामिक सिरका)
- 1 बड़ा चमचा सोया सॉस (कम सोडियम)
- 1/3 कप ब्राउन शुगर (पैक)
इसे कैसे करे
- एक कटोरे पर एक चलनी या कोलाडर रखें और सॉस को निकालें, रस को सुरक्षित रखें।
- धीमे कुकर में अनानास के टुकड़े रखें और रस को अलग करें।
- किलबासा को 1-इंच से 2 इंच की लंबाई में काटें।
- प्याज छीलिये और इसे क्वार्टर में काट लें। प्याज क्वार्टर को 1/4-इंच स्लाइस में घुमाएं।
- घंटी काली मिर्च 1 इंच के टुकड़ों में काटें।
- प्याज और घंटी काली मिर्च के साथ धीमी कुकर में किलबासा टुकड़े जोड़ें।
- आरक्षित रस के साथ कटोरे के लिए, cornstarch जोड़ें और मिश्रण चिकनी जब तक हलचल। सिरका, सोया सॉस, और ब्राउन शुगर जोड़ें; मिश्रण करने के लिए हलचल।
- किलबासा पर रस मिश्रण डालो।
- कवर और 4 से 6 घंटे के लिए कम पर पकाएं।
टिप्स
- किलबासा के लिए कुछ उपयुक्त विकल्प स्मोक्ड स्पैनिश चोरिजो, मसालेदार एंडोइल सॉसेज, लिंगुसा, या लिंगुका शामिल हैं। या नुस्खा गर्म कुत्तों, पेटू स्मोक्ड सॉसेज, या ब्राट्स के साथ बनाओ।
- एपेटाइज़र सर्विंग्स, किलबासा, अनानास, प्याज, और घंटी काली मिर्च टूथपिक्स या छोटे skewers पर धागे के टुकड़े के लिए। सॉस के साथ धीमी कुकर में skewered सॉसेज ऐपेटाइज़र जोड़ें और निर्देश के रूप में खाना बनाना। मेहमान प्लेट्स और नैपकिन पेश करें और क्रॉक पॉट से गर्म ऐपेटाइज़र की सेवा करें।
- पकवान एक पॉटलक डिनर या टेलगेटिंग पार्टी के साथ लेने के लिए एक अच्छा है। केवल किलबासा को निर्देशित के रूप में पकाएं और फिर परिवहन के दौरान इसे गर्म रखने के लिए समाचार पत्र या कंबल में क्रॉक पॉट लपेटें। जब आप पार्टी या रात के खाने में जाते हैं तो क्रॉक पॉट को प्लग करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 473 |
| कुल वसा | 34 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 83 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,318 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 9 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 15 ग्राम |