इस नारंगी क्रीमसिकल फज रेसिपी फीचर्स में मीठे सफेद चॉकलेट फज की घुड़सवार चमकदार, सुगंधित, नारंगी-स्वाद वाले धुंध के साथ मिश्रित होती है।
पैन में डालने से पहले नारंगी धुंध का स्वाद लें और अपने स्वाद के अनुरूप स्वाद की मात्रा समायोजित करें, क्योंकि विभिन्न नारंगी निष्कर्षों की शक्ति काफी भिन्न हो सकती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 औंस मक्खन
- 2 कप चीनी
- 3/4 कप भारी क्रीम
- 12 औंस सफेद चॉकलेट चिप्स
- 7 औंस marshmallow क्रीम (या fluff)
- 1 बड़ा चमचा नारंगी निकालें
- 1 बोतल नारंगी भोजन रंग (वांछित रंग के लिए आवश्यक)
इसे कैसे करे
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर करके और गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ पन्नी छिड़ककर 13x9-इंच पैन तैयार करें।
- एक बड़े भारी सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर मक्खन, चीनी और क्रीम को मिलाएं।
- जब तक मक्खन पिघला देता है तब तक मिश्रण को लगातार हलचल दें और चीनी घुल जाती है। एक गीले पेस्ट्री ब्रश के साथ पक्षों को नीचे ब्रश करें।
- मिश्रण को उबाल लेकर लाएं, और एक बार उबलने लगने के बाद, एक कैंडी थर्मामीटर डालें। कैंडी को कुक करें जब तक यह थर्मामीटर पर 240 एफ तक पहुंच न जाए, जिसमें लगभग 4 से 5 मिनट लगते हैं।
- कैंडी 240 एफ तक पहुंचने के बाद, गर्मी से पैन को हटा दें और तुरंत सफेद चॉकलेट चिप्स और मार्शमलो क्रीम में हलचल करें। सफेद चॉकलेट पिघल गया है और फज पूरी तरह से चिकनी है जब तक हिलाओ।
- जल्दी से काम करना, एक कटोरे में सफेद धुंध के 1/3 डालना और अलग करना।
- शेष धुंध के लिए, नारंगी निकालने और नारंगी भोजन रंग जोड़ें, जब तक कि यह एक चिकनी, रंग भी न हो। इन चरणों को जल्दी से करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यदि आप बहुत अधिक समय लेते हैं तो धुंध सेट करना शुरू हो जाएगा, और अंतिम परिणाम चिकना नहीं होगा।
- तैयार पैन में नारंगी धुंध डालो और इसे एक परत में फैलाएं।
- चम्मच द्वारा शीर्ष पर सफेद धुंध को छोड़ दें, फिर नारंगी-सफेद घुड़सवार बनाने के लिए धुंध के माध्यम से एक टेबल चाकू या टूथपिक खींचें। आप अपने हाथों को नॉनस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ स्प्रे कर सकते हैं और वांछित अगर घुमावदार को सुचारू बनाने के लिए धीरे-धीरे उन्हें शीर्ष पर दबा सकते हैं।
- कमरे के तापमान पर 2 घंटे के लिए, या रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए सेट करने की अनुमति दें।
- काटने के लिए, पन्नी का उपयोग हैंडल के रूप में पैन से बाहर खींचें। छोटे 1-इंच वर्गों में धुंध को काटने के लिए एक बड़े तेज चाकू का उपयोग करें।
- 1 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में नारंगी क्रीमसिकल फज स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 167 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 18 मिलीग्राम |
| सोडियम | 15 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |