क्रॉकपॉट चिकन सर्वोच्च के लिए इस शानदार, आसान धीमी कुकर नुस्खा के स्वाद को बदलने के लिए आप विभिन्न प्रकार के पनीर और संघनित सूप के विभिन्न स्वादों को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। यह मेरी सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है और शुरुआत के बाद से किया गया है।
मलाईदार सॉस, पनीर, और चिकन के संयोजन के बारे में कुछ है जो पूरी तरह से संतोषजनक है। यह पांच घटक नुस्खा बनाने के लिए अनुभवहीन कुक के लिए काफी आसान है। जब आप रात के खाने के लिए दरवाजे में चलते हैं तो सुगंध आपको नमस्कार करेगा। धीमी कुकर में चिकन खाना पकाने से बेहतर कुछ भी गंध नहीं करता है।
यह नुस्खा चिकन स्तनों का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है जो बड़े और कठिन हैं। मैंने पाया है कि जब तक आप बहुत छोटे चिकन स्तन खरीद नहीं लेते, तब तक वे सख्त या बेक्ड होने पर कठिन होंगे। इन स्तनों को निविदा पाने का एकमात्र तरीका क्रॉकपॉट है।
आप जमे हुए चिकन स्तनों से शुरू कर सकते हैं; मैं अक्सर ऐसा करता हूं, भले ही खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञ इसके खिलाफ चेतावनी देते हैं। बस याद रखें, अगर आप किसी भी जोखिम वाले समूह में किसी की सेवा कर रहे हैं, तो रेफ्रिजरेटर में हाथों से पहले स्तनों को पीस लें। उच्च जोखिम वाले समूहों में छोटे बच्चों, गर्भवती महिलाओं, बुजुर्गों, समझौता किए गए प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग, और पुरानी बीमारी वाले किसी भी व्यक्ति शामिल हैं।
मैं अक्सर कटा हुआ प्याज बदलता हूं और मशरूम के स्थान पर कुछ लहसुन जोड़ता हूं। यह एक चीज है जो इस नुस्खा के बारे में बहुत अच्छी है: यह बहुत सहिष्णु है और आप इसे बदल सकते हैं जैसा आप चाहें। मैं इस नुस्खा को गर्म पके हुए पास्ता या पके हुए भूरे या जंगली चावल के साथ सभी अद्भुत सॉस को भंग करने के लिए सेवा करना पसंद करता हूं। ठंडे पतन या सर्दियों की रात के लिए यह सही रात का खाना है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 स्लाइस बेकन
- 6 बेनालेस, त्वचाहीन चिकन स्तन हिस्सों
- 1 (4-औंस) जार कटा हुआ मशरूम, सूखा या 1 प्याज, कटा हुआ
- 1 (10-औंस) चिकन सूप या 1 (10-औंस) कंटेनर चार पनीर के संघनित क्रीम कर सकते हैं
- अल्फ्रेडो सॉस
- 1/2 कप diced स्विस या हावती पनीर
इसे कैसे करे
- एक बड़े skillet में, कुरकुरा तक बेकन पकाओ। स्किलेट से बेकन निकालें और पेपर तौलिए पर निकालें।
- बेकन को तोड़ो और रेफ्रिजरेटर में इसे कवर, एक तरफ सेट करें।
- स्किलेट में बेकन ड्रिपिंग में, चिकन को मध्यम गर्मी पर 3 से 4 मिनट तक या हल्के भूरे रंग तक पकाएं, एक बार मोड़ें।
- चिकन को 4 से 6-क्वार्ट धीमी कुकर में रखें। मशरूम या प्याज (या दोनों!) के साथ शीर्ष।
- स्किलेट में आप चिकन ब्राउन करते थे, सूप या अल्फ्रेडो सॉस को गर्म करते हैं, पैन ड्रिपिंग को स्क्रैप करते हैं, और चिकन कुकर में चिकन डालते हैं।
- धीमी कुकर को कवर करें और 4 से 5 घंटे तक कम सेटिंग पर पकाएं, या जब तक चिकन मांस थर्मामीटर पर 165 एफ पंजीकृत न हो जाए।
- मसालेदार पनीर के साथ चिकन शीर्ष और आरक्षित बेकन के साथ छिड़कना। फिर से कवर करें और 10 से 15 मिनट तक या पनीर पिघलाए जाने तक उच्च पर पकाएं।
नोट: मैंने हाल ही में जमे हुए चिकन स्तनों का उपयोग करके इस पकवान को खाना बनाना शुरू कर दिया है। ब्राउन उन्हें, बेकन ड्रिपिंग में निर्देशित के रूप में, फिर 6 से 8 घंटे तक कम पर पकाएं, जब तक एक खाद्य थर्मामीटर 165 एफ पंजीकृत न हो जाए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 285 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 88 मिलीग्राम |
| सोडियम | 231 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 27 ग्राम |