एएनजेडएसी ऑस्ट्रेलियाई और न्यूजीलैंड आर्मी कोर के लिए एक संक्षिप्त शब्द है, जो सैनिक प्रथम विश्व युद्ध में लड़े थे।
होमफ्रंट पर महिलाओं ने "सॉलिडर्स बिस्कुट" बनाकर युद्ध के प्रयास के लिए अपना हिस्सा किया, जिसमें सिर्फ एक आटा, चीनी, पाउडर दूध और पानी होता है, जिससे गैलीपोली में लड़ने वाले हथियारों में समुद्र में शिपिंग करने के लिए एक मजबूत कुकी बनती है। ।
इन कुरकुरे कुकीज़ को एएनजेडैक बिस्कुट के रूप में जाना जाने लगा। आज, बिस्कुट, या कुकीज़, मक्खन, सुनहरा सिरप और desiccated नारियल के अलावा एक बदलाव के कुछ मिल गया है और एक प्रतिष्ठित ऑस्ट्रेलियाई भोजन माना जाता है।
कुकीज़ साल भर आनंद लेती है, लेकिन विशेष रूप से एएनजेडएसी दिवस पर, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में राष्ट्रीय अवकाश 25 अप्रैल को मनाया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 12.5 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
- 1 बड़ा चमचा सुनहरा सिरप
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 कप
- आटा (सभी उद्देश्य)
- 1 कप जई (लुढ़का हुआ)
- 1 कप चीनी
- 1 कप नारियल (unsweetened, सूखे)
- 1/4 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
- 350 एफ के ओवन को गर्म करें चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग ट्रे लाइन करें और एक तरफ सेट करें।
- एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर 12.5 चम्मच मक्खन पिघलाएं। मक्खन में 1 बड़ा चमचा सुनहरा सिरप और 1 चम्मच बेकिंग सोडा जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।
- एक मध्यम कटोरे में, 1 कप सभी उद्देश्य के आटे, 1 कप लुढ़का हुआ जई, 1 कप चीनी, 1 कप desiccated नारियल और 1/4 चम्मच नमक मिलाएं।
- सूखे अवयवों में पिघला हुआ मक्खन-सिरप-सोडा मिश्रण जोड़ें और सामग्री को गठबंधन करने के लिए लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल करें।
- छोटी गेंदों में आटा के लगभग 1 1/2 चम्मच रोल करें और अपने हाथों के हथेलियों के बीच फ़्लैट करें। फैलाने के लिए कमरे की अनुमति देने के लिए 1.5 इंच के अलावा बेकिंग ट्रे पर आटा रखें।
- बिस्कुट को लगभग 10 से 12 मिनट तक या सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना। ओवन से बिस्कुट निकालें और उन्हें 5 मिनट के लिए बेकिंग ट्रे पर बैठने दें।
- ट्रे से बिस्कुट निकालें और तार रैक पर ठंडा करें। एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडा बिस्कुट स्टोर करें।
एएनजेडएक्स के बारे में एक बिट अधिक
प्रथम विश्व युद्ध के दौरान एएनजेडएक्स द्वारा पहली बड़ी सैन्य कार्रवाई 25 अप्रैल, 1 9 15 को गैलीपोली पर हेनरी स्टोकर द्वारा दी गई पनडुब्बी की लैंडिंग थी। गैलीपोली प्रायद्वीप आधुनिक तुर्की में गैलीबोल्लू है। एएनजेडएसी दिवस युद्ध के दौरान मरने वाले सभी लोगों के लिए स्मारक के दिन के रूप में मनाया जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 680 |
| कुल वसा | 3 9 जी |
| संतृप्त वसा | 24 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 76 मिलीग्राम |
| सोडियम | 546 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 79 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |