काले सेम का यह पकवान मसालेदार एंडोइल सॉसेज, विभिन्न जड़ी बूटियों, कुछ टमाटर सॉस, और काजुन और क्रेओल खाना पकाने की क्लासिक " पवित्र ट्रिनिटी " के साथ बढ़ा हुआ है।
क्रिस्टी फ्रांसीसी रोटी या घर का बना कॉर्नब्रेड या कॉर्नब्रेड मफिन के साथ काले सेम की सेवा करें। इसे एक साइड सलाद या हल्के ढंग से तैयार एरुगुला या वसंत ग्रीन्स के साथ एक अच्छी तरह से संतुलित भोजन बनाओ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 से 1 1/2 पाउंड मसालेदार स्मोक्ड सॉसेज (1/2-इंच स्लाइस में काटा)
- 3 डिब्बे (15 औंस प्रत्येक) काले सेम, सूखा
- 1 1/2 कप प्याज (कटा हुआ)
- 1 1/2 कप हरी घंटी काली मिर्च (कटा हुआ)
- 1 1/2 कप अजवाइन (कटा हुआ)
- 3 लौंग लहसुन (minced)
- 2 चम्मच पत्ता थाइम
- 1 1/2 चम्मच पत्ता अयस्कों
- 1 1/2 चम्मच सफेद काली मिर्च
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/4 चम्मच केयने काली मिर्च
- 3 बे पत्तियों
- 1 (8 औंस) टमाटर सॉस कर सकते हैं
- 1 कप चिकन शोरबा
इसे कैसे करे
- ब्राउन मध्यम गर्मी पर एक भारी skillet में सॉसेज कटा हुआ।
- वसा निकालें और कटा हुआ सॉसेज क्रॉक पॉट में स्थानांतरित करें।
- क्रॉकपॉट में सॉसेज के साथ शेष अवयवों को मिलाएं।
- कवर और 7 से 9 घंटे के लिए कम पर पकाएं, या उच्च पर 3 1/2 से 4 1/2 घंटे के लिए।
- बे पत्तियों को हटा दें।
- वांछित अगर गर्म पके हुए चावल के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 759 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 36 मिलीग्राम |
| सोडियम | 560 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 113 ग्राम |
| फाइबर आहार | 33 ग्राम |
| प्रोटीन | 45 ग्राम |