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अपनी सामग्री इकट्ठा करो
(सी) 2012 एलिजाबेथ लाबाऊ, राइट्स, इंक। को लाइसेंस खाद्य सोने का पत्ता ट्रफल्स, चॉकलेट और अन्य कैंडीज़ के लिए एक सुंदर, उत्तम दर्जे का स्पर्श जोड़ता है। यह ट्यूटोरियल आपको दिखाएगा कि सुरुचिपूर्ण खाद्य कला बनाने के लिए अपनी कैंडीज़ में सोने के पत्ते की चादरें कैसे लागू करें! 1-पेज प्रिंट करने योग्य निर्देशों के लिए, कृपया यह खाद्य गोल्ड लीफ निर्देश पृष्ठ देखें।
अपने अवयवों को इकट्ठा करके शुरू करें। आपको चाहिये होगा:
- खाद्य सोने के पत्ते की शीट, 22-24 कैरेट (अधिक जानकारी के लिए, देखें: सोने का पत्ता क्या है? )
- तीव्र पैरिंग चाकू या रेजर
- स्वच्छ, सूखे पेंटब्रश
- सोने के पत्ते से सजाने के लिए कैंडीज
सोने के पत्ते के साथ काम करने के बारे में जानना सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बेहद नाजुक है। चादरें पेपर-पतली होती हैं और हवा के थोड़ी सी स्पर्श या गस्ट पर झुर्रियां, आंसू या उड़ जाती हैं। अपने हाथों से सोने के पत्ते को छूने से बचें, क्योंकि यह आपकी उंगलियों से चिपकेगा और अनुपयोगी हो जाएगा। यदि संभव हो, तो सोने के पत्ते के साथ काम करते समय सूती दस्ताने पहनें ताकि गलती से इसे छूने और इसे अपने हाथों में ले जाया जा सके। सोने के पत्ते को लागू करने के लिए एक बहुत ही तेज चाकू और मुलायम, सूखे पेंटब्रश का उपयोग करें, और ध्यान रखें कि पत्ते पर भारी सांस न लें, क्योंकि यह आसानी से उड़ जाएगा या झुर्रियों वाला होगा।
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सोने के पत्ते की एक टुकड़ा काट लें
(सी) 2012 एलिजाबेथ लाबाऊ, राइट्स, इंक। को लाइसेंस कैंडीज या चॉकलेट पर सजावट के रूप में सोने के पत्ते को लागू करने के लिए, अपने पैरिंग चाकू या तेज रेज़र के साथ सोने के पत्ते के वांछित हिस्से को काट लें। आप ब्रश का उपयोग पत्ते को एक विपरीत कोने में लंगर करने के लिए कर सकते हैं, ताकि काटने की गति पूरे पत्ते को फाड़ न सके।
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सोने के पत्ते की टुकड़ा उठाओ
(सी) 2012 एलिजाबेथ लाबाऊ, राइट्स, इंक। को लाइसेंस चाकू या रेजर की नोक का उपयोग करके सोने के पत्ते का टुकड़ा उठाओ। सोने का पत्ता आसानी से लगभग किसी भी सतह से जुड़ा होता है, इसलिए इसे अपने ब्लेड की नोक पर चिपकाना मुश्किल नहीं होना चाहिए। इसे उस सतह पर सावधानीपूर्वक स्थानांतरित करें जिसे आप सजाने के लिए चाहते हैं।
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सतह पर सोने का पत्ता लागू करें
(सी) 2012 एलिजाबेथ लाबाऊ, राइट्स, इंक। को लाइसेंस कैंडी की सतह पर सोने के पत्ते को रखो, और इसे धक्का देने के लिए ब्रश का उपयोग करें और इसे कैंडी से जोड़ने और ब्लेड से अलग करने के लिए प्राप्त करें।
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गोल्ड लीफ चिकना ब्रश करें
(सी) 2012 एलिजाबेथ लाबाऊ, राइट्स, इंक। को लाइसेंस धीरे-धीरे पत्ते को पॅट करने के लिए ब्रश का उपयोग करें और इसे कैंडी पर दबाएं ताकि यह एक चिकनी, यहां तक कि परत में भी हो। इसी तकनीक को उसी कैंडी में सोने के पत्ते के कई टुकड़े संलग्न करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, या आप सोने के पत्ते की एक पूरी शीट उठा सकते हैं और इसे पूरी तरह से कवर करने के लिए इसे कैंडी की सतह में चिकनी बना सकते हैं।
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आपका स्वर्ण पत्ता अब खत्म हो गया है
(सी) 2012 एलिजाबेथ लाबाऊ, राइट्स, इंक। को लाइसेंस आपकी कैंडी अब खाद्य सोने के पत्ते से सजाए गए हैं! कैंडी को देखभाल के साथ संभाल लें, क्योंकि सोने का पत्ता अभी भी नाजुक है और सतह से रगड़ या खरोंच किया जा सकता है। यहां चित्रित कैंडी बनाने के लिए, शैंपेन Truffles के लिए इस नुस्खा देखें।