ग्रीक देश मैकरोनी पाई पकाने की विधि

पास्ता के साथ feta पनीर का स्वाद संयोजन यह है कि यह macaroni पाई (Makaronopita Horiatiki - ग्रीक में: μακαρονόπιτα χωριάτικη, उच्चारण: मह-काह-रोह-नो-पेताह हौ-री-एएच-टी-की) शानदार है। इस सरल संस्करण को अन्य चीज, बेकन और यहां तक ​​कि बचे हुए सब्जियों के अतिरिक्त के साथ और अधिक विस्तृत किया जा सकता है, लेकिन मूल पकवान एक देश पसंदीदा है। घर का बना phyllo (filo) के साथ सर्वश्रेष्ठ, यह पैक किए गए phyllo (निर्देश शामिल) के साथ भी बनाया जा सकता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 कप
• बहु - उद्देश्यीय आटा
• सफेद सिरका की 2-3 बूंदें
• समुद्री नमक के 1/2 चम्मच
• जैतून का तेल 1 1/2 बड़ा चमचा
• 1/2 कप गर्म पानी (लगभग)
• ट्यूबलर पास्ता के 2/3 पाउंड (300 ग्राम) (जिटी, लांग मैकरोनी, पेनने)
• मक्खन के 2 चम्मच
• Feta पनीर के 7/8 पौंड (400 ग्राम), crumbled
• 2 बड़े अंडे
• पूरे दूध का 1/2 कप
• समुद्री नमक के 1 चम्मच
• ताजा जमीन काली मिर्च का 1/4 चम्मच
• 2 चम्मच जैतून का तेल (अधिक या कम)

इसे कैसे करे

Phyllo क्रस्ट बनाओ

1. एक चिकनी आटा बनाने के लिए सभी परत सामग्री को मिलाएं और अच्छी तरह से गूंधें (लगभग 15 से 20 मिनट)।
2. आराम करने के लिए एक तरफ सेट करें।

भरना

1. अल डेंटे चरण में प्रति दिशा पास्ता को कुक करें, और अच्छी तरह से निकालें।
2. बर्तन में मक्खन पिघलाएं (यह अभी भी गर्म होना चाहिए) और पास्ता में कोट को हलचल, और टुकड़े टुकड़े में भ्रूण में हलचल।
3. एक साथ दूध, अंडे, नमक, और काली मिर्च, और भरने मिश्रण में जोड़ें।

नोट: ट्यूबलर पास्ता बहुत तरल पकड़ने के लिए जाता है। जब निकालना, जितना संभव हो उतना पानी निकालने के लिए टॉस करें।

Macaroni पाई बनाओ

1. एक बहने वाली काम की सतह पर, फिलो को दो बड़ी चादरों में घुमाएं - प्रत्येक पैन को दो बार कवर करने के लिए पर्याप्त होता है।
2. पहले से गरम ओवन 355 डिग्री फेरनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस) तक।
3. जैतून के तेल के साथ पैन को अच्छी तरह से ब्रश करें और किनारे पर फैला हुआ आधा भाग नीचे फिलो के शीट को रखें। जैतून का तेल के साथ फिलो ब्रश करें और दूसरी शीट को ऊपर रखें। तेल के साथ ब्रश।
4. समान रूप से भरना और वितरित करना जोड़ें।
5. जैतून के तेल के साथ phyllo के टुकड़े विस्तार और पाई के शीर्ष पर गुना ब्रश। यदि आवश्यक हो तो किसी भी किनारों पर टक करें।
6. 35-40 मिनट के लिए 355 डिग्री फेरनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस) पर सेंकना, जब तक कि परत अंधेरा सोना और चमकीला न हो।
7. उपज: 6-8 परोसता है

पैक किए गए Phyllo का उपयोग करने के लिए

1. बड़े पायलो शीट्स के एक पौंड का प्रयोग करें।
2. जैतून के तेल के साथ विस्तार और ब्रश के साथ पैन में आधा शीट रखो।
3. फिलो में भरना और फोल्ड जोड़ें। शीर्ष पर शेष चादरें जोड़ें, फोल्ड करें, और किसी भी किनारों पर टक करें। ( गैलेक्टोबौरेको पेस्ट्री बनाने के दौरान फ़िलो का उपयोग करने के तरीके के समान है (फोटो ट्यूटोरियल देखें।)

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	366
कुल वसा	24 ग्राम
संतृप्त वसा	12 ग्राम
असंतृप्त वसा	10 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	166 मिलीग्राम
सोडियम	1,121 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	21 ग्राम
फाइबर आहार	3 जी
प्रोटीन	14 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)