ऋषि और ऐप्पल पोर्क चॉप

यह नुस्खा न केवल पोर्क चिप्स को ग्रिल में ले जाता है, बल्कि सेब भी लेता है। एक स्वादपूर्ण मिठाई और जड़ी बूटी शीशा में स्नान किया, ये सूअर का मांस चॉप जल्दी से तैयार करने के लिए अपने पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएगा।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 4 मोटी कट, सूअर का मांस लोइन चॉप में हड्डी
• रूब के लिए:
• 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर समुद्री नमक
• 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर मिर्च पाउडर
• 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर प्याज पाउडर
• 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर मोटे जमीन काली मिर्च
• शीशे का आवरण के लिए:
• 1/2 कप / 120 मिलीलीटर सेब जेली
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर शुष्क सफेद शराब
• 1/2 बड़ा चमचा / 7.5 मिलीलीटर सोया सॉस
• 1/2 बड़ा चमचा / 7.5 मिलीलीटर ब्राउन शुगर (वैकल्पिक)
• 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर डिजॉन सरसों
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर वोरस्टरशायर सॉस
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर साइडर सिरका
• 3-4 चोटियों ऋषि पत्तियां
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर ताजा थाइम
• सेब के लिए:
• 2-3 दादी स्मिथ सेब
• 1 1/2 कप / 360 मिलीलीटर ठंडा पानी
• 1 नींबू का रस
• 4 skewers

इसे कैसे करे

1/2 इंच मोटी वेजेस में सेब काट लें और ठंडे पानी और नींबू के रस के साथ एक बड़े प्लास्टिक या चीनी मिट्टी के बरतन कटोरे में रखें। ग्रिल पर चॉप लगाने के लिए तैयार होने से ठीक पहले, प्रत्येक skewer पर 4-5 सेब wedges धागा।

छोटे सॉस पैन में, लगातार उबालते हुए, उबाल के लिए शीशे का आवरण लें। गर्मी को कम करें और मिश्रण को 4-5 मिनट तक उबाल दें। गर्मी से निकालो और ठंडा करो। ऋषि का अधिकांश हिस्सा इस प्रक्रिया के दौरान बह जाएगा।

शीशा का उपयोग करने से पहले ऋषि के पत्तों को हटा दें।

मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। रगड़ सामग्री को मिलाएं और पोर्क चॉप के दोनों किनारों पर लागू करें। चिप्स और सेब skewers ग्रिल पर रखें। 12-16 मिनट के लिए सूअर का मांस और 8-10 मिनट के लिए सेब, कभी-कभी मोड़ते हैं। खाना पकाने के समय के आखिरी छमाही के दौरान, सूअर ब्रश का उपयोग सूअर का मांस और सेब दोनों के लिए शीशा लगाने के लिए करें, प्रक्रिया को चालू करें और दोहराएं। आप इसे जितनी बार महसूस करते हैं उतनी बार ऐसा कर सकते हैं। जलने के लिए देखो, चूंकि शीशा में चीनी होती है। एक बार पोर्क 160-165 डिग्री के बीच एक आंतरिक तापमान तक पहुंच गया है, गर्मी और जगह से एक प्लेट पर हटा दें। सेब को नरम और कारमेलिज्ड किया जाना चाहिए, लेकिन मशहूर नहीं होना चाहिए।

बस प्रत्येक पोर्क काट के शीर्ष पर ग्रील्ड सेब के एक skewer की सेवा करें। अपने पसंदीदा पक्षों के साथ आनंद लें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	548
कुल वसा	24 ग्राम
संतृप्त वसा	8 जी
असंतृप्त वसा	9 जी
कोलेस्ट्रॉल	134 मिलीग्राम
सोडियम	1,483 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	38 ग्राम
फाइबर आहार	8 जी
प्रोटीन	45 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)