चेतावनी! ये छोटी सी चीजें अत्यधिक नशे की लत हैं। आप किसी भी प्रकार के अखरोट का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें विशेष उपचार के लिए मिश्रण कर सकते हैं। वे बनाना इतना आसान है लेकिन बहुत स्वादिष्ट! इन मीठे कुरकुरे पागल को एक अच्छे ग्लास जार या टिन में रखें, और वे किसी भी अवसर के लिए रसोई से एक स्वादिष्ट उपहार बनाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 अंडा सफेद (कमरे के तापमान पर, अन्य उपयोग के लिए yolks बचाओ)
- 1 कप ब्राउन शुगर (पैक)
- 1/4 कप मक्खन (पिघला हुआ और कमरे के तापमान में ठंडा)
- 1 से 1-1 / 2 पाउंड
- काजू (गोलाकार
- अखरोट ,
- पेकान , मूंगफली,
- बादाम , या
- मैकडामिया पागल या आपकी पसंद का मिश्रण)
इसे कैसे करे
पहले से गरम ओवन 275 डिग्री फारेनहाइट के लिए एक अनगिनत 15-1 / 2 x 10-1 / 2 इंच जेली रोल पैन तैयार करें।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, अंडा सफेद को एक बड़े कटोरे में रखें जहां नट्स को समायोजित करने के लिए काफी बड़ा होता है। जब तक बीटर्स को उठाया जाता है तब तक गोरे नरम चोटियों के बने होते हैं।
ब्राउन शुगर, एक समय में 1/4 कप जोड़ें, जब तक मिश्रण कठोर और चमकदार न हो जाए तब तक प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से मारना। एक बड़े spatula के साथ, पिघला हुआ मक्खन में हलचल।
धीरे-धीरे meringue मिश्रण में नट्स को फोल्ड करें जब तक वे समान रूप से लेपित न हों, नट तोड़ने की देखभाल न करें।
अनगिनत जेली रोल पैन पर समान रूप से लेपित पागल फैलाएं। लगभग 1 घंटे सेंकना, नट्स को अलग रखने के लिए हर 15 मिनट में हलचल, जब तक कि मिंगर्यू सूखा न हो और नट कुरकुरे हों। पैन में ठंडा होने दें, कभी-कभी अलग रखने के लिए stirring।
कवर किए गए कंटेनर में ठंडा नट डालें और कमरे के तापमान पर 2 महीने तक स्टोर करें।
उपज: नट्स के आकार के आधार पर लगभग 3 से 5 कप
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 284 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 24 मिलीग्राम |
| सोडियम | 69 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 49 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |