"पोरीज" परंपरागत रूप से जमैका में दलिया को संदर्भित करता है, और ओट्स दलिया पूरे कैरिबियन में लोकप्रिय है।
इस नुस्खा दालचीनी और जायफल से एक अद्भुत स्वाद बढ़ावा मिलता है। किशमिश को दलिया में सीधे पकाया जाता है ताकि वे मोटे हो जाएं और एक अच्छा बनावट स्पर्श जोड़ें।
पूरे दूध के साथ मलाईदार अच्छा, यह दलिया बहुत स्वादिष्ट है, आप इसे मिठाई के लिए पुडिंग के रूप में भी सेवा दे सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप लुढ़का हुआ जई
- 1 कप पानी (भिगोने के लिए)
- 2 कप पानी (तैयारी के लिए)
- 1 (3-इंच) दालचीनी छड़ी
- 1/4 कप किशमिश (rinsed)
- 1/2 चम्मच जायफल (ताजा grated)
- स्वाद के लिए चीनी और दूध
इसे कैसे करे
4 मिनट के लिए 1 कप पानी में जई को भिगो दें।
2 कप पानी और दालचीनी छड़ी उबाल लें जबकि जई सूख रहे हों।
भिगोने लगने पर पानी में किसी भी अवशिष्ट भिगोने वाले तरल के साथ भिगोकर जई जोड़ें।
Rinsed किशमिश में हिलाओ और गर्मी को कम करने के लिए कम करें। कुक 5 से 6 मिनट तक या जब तक मिश्रण बहुत मोटा हो जाता है तब तक कवर किया जाता है।
गर्मी से निकालें और दालचीनी छड़ी को हटा दें-यह भंग नहीं होगा क्योंकि यह वास्तव में पेड़ की छाल की एक पट्टी है। चीनी और दूध के साथ स्वाद के साथ, जायफल में हिलाओ।
बदलाव
- पके हुए दलिया के लिए हरी केले, पौधे, संतरे, या ब्रेडफ्रूट जैसे फल के टुकड़े जोड़ें।
- एक मीठे स्वाद के लिए गाय के दूध के स्थान पर नारियल के दूध या मीठे संघनित दूध का प्रयोग करें। यदि आप वसा सामग्री के बारे में चिंतित हैं, तो गैर-डेयरी दूध का उपयोग करें, लेकिन दलिया पतला हो जाएगा।
- लुढ़का हुआ जई के स्थान पर त्वरित खाना पकाने की जई का प्रयोग करें, लेकिन पैकेज निर्देशों के आधार पर खाना पकाने का समय समायोजित करें।
- शीर्ष पर दही के गुड़िया के साथ पके हुए दलिया की सेवा करें और शहद और वैकल्पिक कटा हुआ पागल, जैसे अखरोट या बादाम के साथ बूंदा बांदी।
टिप्स
- ओट दलिया नाश्ते या नाश्ता के लिए नहीं है। साइड डिश के रूप में इसे सेवा देने के लिए सब्जियों की अपनी पसंद जोड़ें। गाजर के छोटे टुकड़े अकेले काम करते हैं या मटर या आलू के साथ मिलते हैं।
- यह बच्चों और बच्चों के लिए एक उपयुक्त नुस्खा भी है, हालांकि आप अपने बच्चे की उम्र के आधार पर किशमिश छोड़ना चाहेंगे। अन्यथा, यह आसानी से पचाने योग्य है और सदियों से लैटिन अमेरिकी बच्चों को पोषित कर रहा है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 75 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |