यह potlucks, खेल दिवस पार्टियों, और cookouts के लिए एक महान नुस्खा है। यदि आपके पास ताजा मकई तक पहुंच नहीं है, तो नुस्खा के लिए आसानी से डिब्बाबंद या जमे हुए मक्का का इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि, जब मकई मौसम में होती है, तो इस स्वादिष्ट पकवान के लिए ग्रिल का पूरा लाभ लें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- मकई के 8-10 कान (shucked)
- 1 कप edamame
- 1 लीमा सेम (सूखा) कर सकते हैं
- 1 छोटा मीठा प्याज (1/2 इंच स्लाइस में काटा)
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर फ्लैट पत्ता अजमोद (कटा हुआ)
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर साइडर सिरका
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर नमक
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर सफेद काली मिर्च
- 1/4 कप वनस्पति तेल
- वैकल्पिक: 4 स्लाइस पके हुए बेकन (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। वनस्पति तेल के साथ ब्रश मक्का और प्याज स्लाइस। पहले ग्रिल पर प्याज रखें और प्रति मिनट 3 मिनट के लिए पकाएं, या अच्छे ग्रिल अंकों के साथ मुलायम तक। एक बार गर्मी से निकालें। मक्का को ग्रिल पर रखें और अक्सर 3-5 मिनट के लिए पकाएं। मकई कर्नेल थोड़ा सा आकर्षण प्राप्त करने के लिए यहां वस्तु है। एक बार मकई का एक अच्छा रंग होता है, गर्मी से हटा दें।
चॉप पकाया प्याज और एक तरफ सेट करें।
मकई का एक कान एक बड़े कटोरे में रखें और एक चाकू का उपयोग करके सावधानी से कर्नेल हटा दें। वस्तु कमरे के चारों ओर उड़ान भरने के बजाय कटोरे में कई कर्नल प्राप्त करना है। यही कारण है कि मैं इस नौकरी के लिए एक कटिंग बोर्ड के बजाय एक गहरी कटोरा का सुझाव देता हूं।
Edamame, प्याज, लीमा सेम, पके हुए बेकन (वैकल्पिक), और अजमोद के लिए अजमोद जोड़ें। जैतून का तेल, सिरका, नमक, और सफेद काली मिर्च को मिलाएं। शीर्ष पर डालो और कोट करने के लिए टॉस। स्वाद के लिए जाँच करें। या तो सेवा करने के लिए तैयार होने तक तुरंत या कवर और रेफ्रिजरेटर में जगह दें।
* यदि डिब्बाबंद या thawed जमे हुए मकई का उपयोग कर, बस बाकी सामग्री के साथ कटोरे में जोड़ें और शीर्ष पर vinaigrette जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1028 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 271 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 247 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |