शेफ डीन Lavornia द्वारा ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण

प्रोविडेंस, आरआई में जॉनसन और वेल्स विश्वविद्यालय के एसोसिएट प्रोफेसर डीन लैवोरिया ने 2008 के ग्लूटेन-फ्री पाक संबंधी शिखर सम्मेलन में इस ग्लूटेन फ्री आटा मिश्रण को प्रस्तुत किया। एक प्रतिभाशाली पेस्ट्री शेफ, डीन की पत्नी और बच्चे सेलेक रोग से पीड़ित हैं, जिसने उन्हें अद्भुत ग्लूटेन मुक्त पेस्ट्री विकसित करने के लिए प्रेरित किया है। वह क्रिसमस, जिंजरब्रेड कट-आउट कुकीज़ और जिंजरब्रेड क्रस्ट के साथ एक शानदार हनी पेकान टार्ट बनाने के लिए इस ग्लूटेन फ्री आटा मिश्रण का उपयोग करता है। इस नुस्खा का प्रयोग शेफ लैवोरिया की अनुमति के साथ किया जाता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

इसे कैसे करे

सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में छोड़ दें। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए whisk। एक लेबल वाले, सीलबंद कंटेनर में रखें और ठंडा करें। सामग्री को ध्यान से मापें और शेफ लैवोरिया ने कहा, जब यह कहता है कि + 2 चम्मच आटा, इसका मतलब है + 2 चम्मच आटा! "उपज: लगभग 6 कप लस मुक्त आटा मिश्रण। अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें आपके काम की सतह, बर्तन, पैन और उपकरण लस से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें।

निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी 124
कुल वसा 0 जी
संतृप्त वसा 0 जी
असंतृप्त वसा 0 जी
कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम
सोडियम 0 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट 28 ग्राम
फाइबर आहार 1 जी
प्रोटीन 2 जी
(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)