कोशिश करने के लिए एक सरल और भरने शाकाहारी freekeh नुस्खा की आवश्यकता है? यहां एक है।
यह मोरक्को प्रभावों के साथ एक हार्दिक शाकाहारी और शाकाहारी मीठे आलू और फ्रीकेह सलाद नुस्खा है। फ्रीकेह भुना हुआ मीठे आलू, करी के पाउडर, सूखे क्रैनबेरी और खुबानी और कटा हुआ बादाम के साथ स्वाद और बनावट के भरने के मिश्रण के साथ जोड़ता है। इसके अलावा, क्या यह सुंदर नहीं है?
फ्रीकेह खाद्य पदार्थों की पकाने की विधि और फोटो सौजन्य
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस फ्रीकेह (1 पैकेज, या 1 कप, बेकार)
- 2 1/2 कप पानी (या सब्जी शोरबा)
- 1 मीठे आलू (या याम, साफ़, कटा हुआ और भुना हुआ)
- 1 से 2 चम्मच जैतून का तेल (मीठे आलू पर बूंदा बांदी के लिए)
- 1 बड़ा घंटी काली मिर्च (लाल, diced)
- 1/2 प्याज (बैंगनी, diced)
- 4 लौंग लहसुन (diced)
- 2 चम्मच जैतून का तेल (या अंगूर के बीज का तेल)
- 3 से 5 चम्मच करी पाउडर (हल्का)
- 1/2 कप सूखे क्रैनबेरी (या किशमिश)
- 1 कप खुबानी (कटा हुआ)
- 1 कप मटर (जमे हुए और thawed)
- 1 कप बादाम (कटा हुआ, या पेप्टा बीज)
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
इसे कैसे करे
- 2 1/2 कप पानी या सब्जी शोरबा और फ्रीकेह को सॉस पैन में डालें और 1 मिनट तक उबाल लें। कम से कम गर्मी को कम करें और फ्रीकेह निविदा होने तक लगभग 25 मिनट तक उबाल लें। एक बार फ्रीकेह पकाया जाता है, रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने के लिए एक अलग पकवान में रखें।
- इस बीच, ओवन को 375 डिग्री से पहले गर्म करें।
- मीठे आलू को साफ़ करें और 1-इंच क्यूब्स में काट लें (आप स्किंड को हटाने या नहीं चुन सकते हैं - यह किसी भी तरह की व्यक्तिगत वरीयता है)। क्यूब्ड मीठे आलू को एक पन्नी-रेखा वाली बेकिंग शीट पर रखें और उन पर थोड़ा जैतून का तेल डालें। लगभग 25 मिनट तक या निविदा तक ओवन में सेंकना। ओवन से मीठे आलू निकालें और एक तरफ सेट करें। यदि आप समय पर कम हैं, तो मीठे आलू को माइक्रोवेव भी किया जा सकता है, लेकिन आपको जैतून के तेल में भुना हुआ ओवन के साथ स्वाद की एक ही सुंदर गहराई नहीं मिल जाएगी।
- एक बड़े skillet में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल 2 चम्मच गर्म और लाल मिर्च, प्याज और लहसुन में टॉस। 3-5 मिनट के लिए कुक तो करी पाउडर, नमक और काली मिर्च जोड़ें। प्याज पारदर्शी होने तक आगे कुक करें। ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
- सब्जी मिश्रण के साथ एक कटोरे में फ्रीकेह को मिलाएं, सूखे फल, नट, मटर और मीठे आलू जोड़ें। स्वाद और सेवा करने के लिए मौसम।
भिन्नता: सब्जियों की तरह? थोड़ी उबले हुए गोभी ब्रोकोली, सॉटेड फूलगोभी, चम्मच या मसूर को इस नुस्खा में थोड़ा सा भरने का प्रयास करें। बस कुल्ला और निकालें, फिर अंदर टॉस!
यह भी देखें:
- दुनिया भर से शाकाहारी करी
- पूरे अनाज क्या हैं? पूरे अनाज की एक सूची
- अधिक पूरे अनाज व्यंजनों
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 764 |
| कुल वसा | 37 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 24 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 669 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 94 ग्राम |
| फाइबर आहार | 25 ग्राम |
| प्रोटीन | 2 9 जी |