बंदर की रोटी एक महान कॉफी केक या पार्टी मिठाई है, क्योंकि पूरे रोटी को छूए बिना रोटी के अलग-अलग टुकड़ों को पकड़ना आसान है। यह कई नामों से जाना जाता है: पहेली रोटी, चुटकी-केक, हंगरी कॉफी केक, और पकाना-यह केक। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे क्या कहते हैं, यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और नशे की लत है।
हमने एक घर का बना मीठा रोटी आटा नुस्खा शामिल किया है जो बिल्कुल दिव्य है - खासतौर पर दालचीनी रोल के लिए - हालांकि, यदि आप समय पर कम चल रहे हैं तो आप हमेशा पूर्व-निर्मित बिस्कुट आटा या रात का खाना आटा का उपयोग कर सकते हैं। आटा निर्देशों के बाद बस शेष बचे हुए निर्देशों का पालन करें।
यदि आप चाहते हैं, तो समय से पहले रोटी के आटे को मुक्त करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और इसे तब तक रेफ्रिजरेटर में रखें जब तक कि आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार न हों। हमेशा एक नुस्खा का एक बड़ा पहलू, खासकर अगर आपके पास व्यस्त कार्यक्रम है, या आप अपने भोजन के लिए कई व्यंजन बनाने की योजना बना रहे हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- रोल आटा:
- 1 पिंट पूरे दूध
- 1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन
- 1/2 कप चीनी
- 2 1/2 चम्मच सक्रिय शुष्क खमीर (या एक पैकेट)
- 4 1/2 कप आटा
- नमक के 2 चम्मच
- दालचीनी के 2 चम्मच
- चीनी के 1/2 कप
- मक्खन के 6 चम्मच (पिघला हुआ)
- टुकड़े:
- 2 कप पाउडर चीनी
- 1 बड़ा चमचा पूरा दूध
- 1/2 चम्मच
- वेनीला सत्र
इसे कैसे करे
- एक मध्यम आकार के सॉस पैन में दूध, मक्खन, और चीनी गर्म होने तक दूध गर्म होता है, लेकिन उबलते नहीं, और चीनी भंग हो जाती है और मक्खन पिघल जाता है। इसे गर्मी से दूर ले जाएं और गर्म करने के लिए ठंडा होने दें।
- एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में दूध मिश्रण स्थानांतरण। शीर्ष पर खमीर जोड़ें और इसे दूध में नरम करने दें।
- धीरे-धीरे आटा और नमक जोड़ें जब तक यह पूरी तरह से शामिल नहीं है।
- अपने कटोरे को एक तौलिये से ढकें और लगभग एक घंटे तक गर्म जगह में उगने दें।
- आटा नीचे पंच करें और अगर यह बहुत चिपचिपा हो तो अधिक आटा जोड़ें।
- अवन को पहले ही तीन सौ पचहत्तर डिग्री फारेनहाईट पर गर्म कर लीजिए।
- गैर-छड़ी खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक ट्यूब या बंड पैन को गीला करें ।
- एक कटोरे में दालचीनी और चीनी एक साथ हिलाओ। आटा के गोल्फ बॉल आकार के टुकड़े तोड़ो। उन्हें गेंदों में थोड़ा रोल करें और फिर उन्हें दालचीनी और चीनी मिश्रण में रोल करें।
- बंड पैन में आटा गेंदों को व्यवस्थित करें जब तक कि यह पूर्ण न हो, लेकिन बहती न हो। शीर्ष पर और पैन के किनारों पर पिघला हुआ मक्खन डालो।
- लगभग 25 मिनट के लिए एक केंद्र रैक पर रोटी सेंकना, या जब तक कि शीर्ष सुनहरा भूरा न हो।
- रोटी को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर इसे एक सेवारत प्लेट पर फ़्लिप करें। इसे टुकड़े जोड़ने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- टुकड़े टुकड़े के लिए: पूरी तरह से संयुक्त होने तक एक कटोरे में टुकड़े टुकड़े सामग्री एक साथ whisk। एक बार बंदर की रोटी अधिकतर ठंडा हो जाने के बाद, शीर्ष पर टुकड़े टुकड़े डालें और खुदाई शुरू करें!